慢性肠炎患者的饮食调理

慢性肠炎饮食

　　在临床中, 指导患者饮食, 配合药物治疗慢性肠炎, 能明显促进患者早日康复。

　　现介绍如下。

　　早餐:粥、鸡蛋、芝麻糊等, 宜8点以前进食。

　　午餐和晚餐:鱼、肝类每周2次, 肉、豆、时鲜蔬菜、鲜水果, 每餐应有适量摄入。

　　每日慢步 1 小时, 晚上 8 点以后勿进食。

　　粥是我国中华民族的传统食品, 具有许多优点, 其稀软糜烂, 是日常食物中最容易消化和吸收的食品, 慢性肠炎患者体内各脏器生理功能衰弱, 胃肠不宜承受干硬、不新鲜、油腻或生冷食物。

　　粥的营养丰富, 它除含有大量对机体能量补充最快的糖以外, 还含有蛋白质、脂肪、各种维生素及钠、钾、钙、镁等微量元素;粥容易消化, 又有和胃补脾、清肺治痰等保健作用, 从而能增强人的脏腑功能。

　　从现代营养学观点来看, 经常食粥还能控制体内脂肪, 降低胆固醇含量, 清除血液中脂质、过氧化物的沉积, 因而被人们广泛应用于多种疾病的防治。

龙眼

　　龙眼, 又名桂圆, 中医认为, 龙眼肉性味甘, 温, 有补益心脾, 养血安神的作用, 主要用于心脾虚损, 气血不足, 本品滋补之中既不滋腻, 又不雍气, 为滋补良药。

　　营养分析表明:龙眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和腺嘌呤、胆碱等成分。

　　某些成分可抑制癌细胞的生长, 能降低血脂, 增加冠状动脉的血流量, 并具有抗衰老, 益精化气血, 温通经脉等作用。

核桃仁 

　　中医认为, 核桃仁味甘温, 有补肾壮阳和润肺、通便的功效。

　　核桃仁的营养价值极高, 富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素 E 等。

　　单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白的含量, 维生素 E 则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护 黏膜的作用。

芝麻

　　中医学认为, 芝麻具有“ 乌秋发, 明耳目, 润五脏 , 益肝肾,耐饥渴, 利大小肠” 等功能, 其营养丰富。

　　芝麻的成分包括脂质、蛋白质及铁、钙、磷等矿物质, 还有维生素 B1 、B2、E 等, 其中脂质占了 53 %, 而蛋白质占了 20%。

　　芝麻中所含的亚油酸都属于不饱和脂肪酸, 是一种能被血液有效吸收, 使细胞活化 的“好” 的脂肪, 如果仅仅是不饱和脂肪酸 , 会很快酸化, 并转化成为过酸化物质, 对身体很有害。但芝麻中微量成分的维生素 E 能成功防止酸化。

　　芝麻中的维生素 E 中 98%具有很强的抗 酸化物质。而科学家又在芝麻中发现了其他的抗酸化物质。

　　芝麻中含有微量的芝麻素、芝麻酚、芝麻醇配糖体。芝麻酚具 有促进肝功能和酒精分解的作用。芝麻醇配糖体能分解肠内 的细菌而转化为芝麻醇, 芝麻醇具有极强的抗酸化能力。

散步

　　散步是在自然行走的基本上, 躯干伸直, 收腹, 抬头挺胸, 目视前方, 精神放松, 两臂自然均匀前后配合摆臂, 同时配合深 而均匀的呼吸。

　　散步的运动量也是根据自己的身体状况而定, 不要过于劳累, 最好循序渐进, 做到劳而不倦。步行速度以慢步走为宜, 每分钟约行走 60 ～ 70 步。

　　清代著名的养生著作《老老恒言》 指出:“ 饭后食物停胃, 必缓行数百步, 散其气以输以 脾, 则磨胃而易腐化。”在行走过程中以手摩腹, 则可增加其效果。

　　“ 每夜欲睡时, 绕室行千步, 始就寝;善行则身劳, 劳则思息” 。散步时, 通过四肢自然而协调的动作, 可以使全身得到适度活动, 行走时, 不仅能够促进足部气血流通, 使五脏六腑更好地发挥其生理功能, 而且能促进新陈代谢, 促进胃肠蠕动, 帮助消化吸收, 促进慢性肠炎患者的康复。