陶燕|过年

陶燕|过年

小时候过年，妈妈弄吃的，像唱大戏一样，几天几夜辛苦制作，然后到正月轮番登场。

那时候什么东西都自己做，熬麦芽糖，炒糯米子，炒芝麻、花生，炸红薯条、兰花豆，做冻米糖、芝麻糖，后来还做萨琪玛等等。这些食品都是过年摆在果盒里招待客人用的。

摆在桌上的菜肴就更多了。进九天就腌制腊鱼腊肉腊肠，小年一过，妈妈就开始在厨房里忙大年了。芋圆，遇圆，遇事就圆，竽圆是最好的彩头，所以每年竽圆必不可少。做竽圆比较复杂，妈妈一次就做很多，像白珍珠一样的圆子搓好后全部煮熟，冷却后放在大瓦罐里，再用清水漂存备用。炸肉圆子，萝卜圆子，藕圆子，香酥可口的圆子引得我们仨馋猫时不时跑到妈妈身边溜一个。炸好的圆子装满一大篮子，然后高高地挂在家里通风口保存，仨馋猫只有在篮子底下闻香的份儿了。做好这些，妈妈就开始做大菜了，比如炖墨鱼猪蹄汤，熬银耳甜汤、煮牛肉萝卜汤、烹香菇鸡汤，这些大菜弄熟后就用一个个大瓦罐装好，盖好，放在水缸边、碗橱下的一些阴凉处储存，正月招待客人只须舀一大碗弄热，然后优雅地炒几个小菜就成。那时候，没有冰箱，妈妈的办法也多，除了冷水漂、通风晾，还采过冰雪储存食物。准备的这些菜肴一般可以吃到正月初五、六，对所有的亲戚朋友来家拜年做客的，都可以轻松、丰盛地招待一遍……

所以，每到过年，妈妈总那么忙，忙得脸通红，忙得腰弯曲，戴着挑花袖笼，系着自制围裙，在厨房里从早忙到晚，忙完这个忙那个，忙得团团转。妈妈有个习惯，厨房的事不喜欢我们插手。爸爸也只有担水、劈柴，干一些力气活，我们仨除了鼻子和舌头最灵敏外，跑腿的活儿也还是挺积极的。一大桌菜肴上桌了，鞭炮也放了，然后吃团年饭开始了。

敬酒，说祝酒词，说新年愿望，平时严肃的爸爸此时笑眯了眼。记得一次，爸爸问我们仨长大干什么，刚上初中的哥哥说：“当官。”刚上小学的弟弟说：“赚钱。”我说：“当作家。”呵呵，可能偶然一次作文被老师表扬后妄想的。平时哆哩叭嗦的我们这会儿说得这么简洁，只顾吃得满嘴流油，妈妈笑着看着，开心着。爸爸说：“不管你们长大以后是当官还是当商人当作家，一定要记住首先当一个好人！”“嗯！”我们仨嚼着美味使劲地点头。

妈妈已什么也吃不下去了。累的。我总记得每年年夜饭后，妈妈总是洗完澡就早早上床休息。那时，家里还没电视，爸爸就带着我们仨人在院子里放花炮。我们只顾着自己玩得开心，却感觉不到妈妈的筋疲力尽……

现在，过年吃的、用的，什么都可以用钱买到。妈妈却不在了。哎，妈妈不在了，年还是要过的，就这样过了一年又一年，年的味道越来越淡了……

现在办年简单多了。花一个上午上街便可以大包小包的办齐。年货齐了，人却总难凑齐。妈妈去了以后，没几年，我们仨人相继成家立业。叶子绿了又黄，光阴去了不在。爸爸依然孑然一身，现已近古稀之年，如今也算是儿孙满堂了，可是“什么时候你们能全部聚在一起吃一次团年饭照一张全家福啊！？”成了爸爸过年的心愿。哥哥弟弟一直在外打拼，也各自在外成家立业了。曾经的新年愿望，不经意间的简单许诺，可能我们每个人都没忘记，也许那是心中永不熄灭的灯塔，那是亲人默默守候的期待。

然而生活是点滴琐碎的，现实充满着无奈和纠结。二十个年头过去了，每年的春节不是哥哥陪嫂子回娘家过年就是弟弟陪老婆回娘家过年，我呢，也不能每年都陪老爸过年，婆家也盼着过年团聚。大家轮流着陪老爸过年。虽然，每次老爸总对着电话叮嘱：“过年人多车多，就不要两头赶了，我挺好的，没事！”但是放下电话后的怅惘还是牵扯着我们的心。

二十多年前，大家平时省吃俭用，到了过年大吃一顿，现在物质生活水平有了翻天覆地的变化，过年有的平时都能买到。买不到的是亲人团聚，岁月倒流。天南海北的亲人朋友过年欢聚一堂，推杯换盏，缅怀过去，畅想未来；人到中年的兄弟姐妹，围拢一团，打打小牌，使使小性子，耍赖扯皮，毫无顾忌地开怀大笑，浓浓的亲情便成了这样的岁月这样的年代中珍贵的年味儿。

陶  燕，女，1971年9月出生，湖北黄梅人，黄冈市作协会员，黄梅作协会员，擅长散文，有多篇作品刊发于各类报刊杂志，并多次获奖。

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