【美食日记】看见蟹 | 芒果（诵：芒果） / 开普饭

看见蟹

作者/芒果诵读/芒果

编辑/紫烟

看见蟹，我向来都是顶礼膜拜的，特别是关于蟹粉蟹黄，蟹腿蟹钳，曾经在王宝和吃过一顿蟹宴，她的定位格局有点高，对于我，最爱平价亲民高性价比的百姓蟹宴，看见满屏的蟹，腿是无法挪动的，她从我打开蟹斗的初吻开始，直到相见恨晚结束。蟹黄与点心中是惊艳的金黄，是入口绵软细细品味又鲜的无法用语言形容。通常吃了就停不下来。哪有什么抵抗力。蟹粉拌面是经典，当你挑着筷箸夹气黏着蟹黄蟹肉的面的时候，香气顺着哈喇子流出来，唇齿呡起的刹那，有嚼劲的黄，带着诱人的口感注入味蕾浸润在胃里，所有的人生烦事，都会在她的细微体贴中找到释怀的方式。

对于蟹，我还有种思念的味道，那是所有蟹菜给予的家乡故人的温暖温度和温柔。到现在还会记起当时家里大摆蟹宴，八方邻里互相称赞的场面。唯愿此番告白诉说的蟹，能与蟹苑结为亲近之好，常来常往。解我相思之苦。

广粤人的乡愁

华灯总在冷风中点燃，这风吹过粤式餐厅的门缝，停在暖色调的厅堂，东鑫发的朱古力奶酥带着漂亮的酥皮，切开后更是露出朱古力的浆液，在品尝后心底是甜甜的，点上一杯奶冲蛋，牛奶与鸡蛋在搅拌中慢慢融合，味蕾会涨开，没吃过人或许并不知其中的滋味，是否有广粤人独特的乡愁。带着这些问题又先后点了烧鸭叉烧等腊味，的确那烤制的香味会在鼻尖刻骨铭心，当唇齿靠近时，除了留下狼吞虎咽的丑模样，还有光盘后露齿的浅笑。再次推门而入已不是初恋，而是拥有了广粤人一样的乡愁。我会记得丝袜奶茶的拉花表演，会记得每一个九宫格里的茶点，会记得那小鲤鱼戏珠的可爱奶冻，还会点一个菠萝包，大口咬下去，那盖着糖粉的脆皮在嘴里化作碎碎脆屑惹得唇齿特别开怀，在浓郁的黄油香中反复回味而片中香港小巷的场景在这半小店里得以还原，就这么优雅的坐着，感受茶餐厅独有的气氛。安静的体味菜端上桌时的大排场。我确实醉了，魂魄在冻柠茶中慢慢变成柠檬的模样，回归梦中……

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