长沙C位出道：不靠房地产而靠一杯奶茶
长沙自然不是什么一线城市或者“新一线”，它没有那种高高在上的气质；但是长沙也不是二线城市，因为相比当前的所谓二线，长沙是一个很容易出网红、爆红全国的城市。
那长沙究竟是几线城市？——咱不说它是几线吧，我认为这是一个平民城市，一个平民消费文化大行其道的地方。
文/地产八卦女
▲茶颜悦色除了杯子好看，名字还特别有意思，什么幽兰拿铁，声声乌龙，烟火易冷，蔓越阑珊，少年时光......
然而，与表面的烈火烹油形成鲜明对比的是，长沙人均商业面积，仅次于银川、呼和浩特、沈阳等少数几个城市，明显处于人均商业面积已经面临饱和或过剩的状态。再加上国金街、五一里、金满地的“地道战”，长沙商业竞争格局十分激烈。
由此，在这种竞争的格局下，长沙整体的商业环境一直较为贴近平民阶层，以芙蓉兴盛、蔚然锦和为代表，小型商超、快餐饭店、便利店在长沙占了主要地位。而对于类似LV、CELINE、PRADA这些奢侈大牌，长沙的影响力其实还是比较微弱的。
▲根据统计，去年上半年奢侈品及轻奢品牌店新增最多的城市是西安，其次是杭州和厦门。长沙则榜上无名。
当然，我说长沙奢侈品消费热情不高，并不是说长沙人买不起这些大牌，相反，崇尚消费的长沙反而有些看不起这些大牌，而热衷于把钱投入到吃喝玩乐当中，由此，在长沙商业市场中形成了独有的平民消费文化。
何谓平民消费？平民当然讲究吃穿用行啦，长沙被称为“美食之都”，快消品消费占了主流，近一年光是“快消品网红”，就有炊烟，一盏灯，超级文和友，公交新村粉店等品牌；
对此，友阿副总裁崔向东曾说，“长沙的年轻人如果有钱了，肯定是先买车子去玩，而不是过安稳的生活”，也正是长沙市民的这种消费观念，大牌为之遇冷，反倒是轻奢和大众消费品牌深受欢迎——这便是茶颜悦色得以爆红的商业土壤。
而另一方面，从商圈看，长沙商圈虽然规模小，被排除出全国20强商圈之外，但是，长沙的商圈却是典型的单核多中心，遍地开花式的商圈。
▲长沙五一路商圈被排除出全国20强（数据来源：新一线城市商业数据库）
▲从表面上看，长沙是一个以五一广场为中心的单核城市。但实际上，长沙有十来个商圈，商业资源分布十分均衡。（数据来源：新一线城市商业数据库）
▲与其他城市新区的商圈相比，长沙新区商业以餐饮和普通零售为主（数据来源：新一线城市商业数据库）
这样的商圈分布，对于类似于茶颜悦色、文和友这样的餐饮品牌连锁店，其实是非常重要的。
因为，餐饮毕竟是线下，如果餐饮品牌想要规模扩张、去到偏远的区域，没有商圈，单独的门店很难存活；而长沙到处都是商圈，这使得茶颜悦色在长沙的门店复制相对容易。
对此，经常看到有人问，茶颜悦色为什么不去别的城市扩张？其实不是它不想去，而是光长沙一个城市，就足够茶颜悦色深耕发展好长一段时间了。
这不，现今，茶颜在做好了长沙的口碑之后，就新开拓了武汉市场。
而从另一方面看，茶颜优先重仓长沙，或者按地产的说法叫“区域深耕”，也是想通过占领整个长沙人的认知，通过整个长沙人的口碑把品牌传递出去。
▲茶颜悦色开店选址的逻辑，是以星罗密布的门店刺激客户视觉，人流量越多的地方店开得越密集。从而占领客户心智。如此高密度覆盖，就能快速提高品牌效应，同时增加消费频次以及增强品牌黏性。
如此一来，茶颜悦色就跟长沙的形象深度绑定，如今，人们提起长沙就会想起茶颜悦色，或者说起茶颜悦色就会想到长沙。
一方面，长沙处于华中，交通发达，影响力辐射全国，且长沙天然的有一群“吃货”客群；
另一方面，长沙房价低，商铺租金也低，拓展起来成本也就低了。
如果说，是平民消费氛围催生了茶颜悦色，那么，长沙的房价，就是保护这种平民消费最好的屏障。
也许，长沙永远成为不了伦敦、巴黎、纽约，它没有白金汉宫、艾菲儿铁塔这类世界奇观，就连琳琅满目的奢侈品店也没有多少。
然而，它却有最好的平民消费文化，也正是这种文化，我敢断定，长沙将会培养出更多的茶颜悦色等网红品牌。
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