炊具漏电伤人！安排节前用电检查，别忘了食堂的电动炊具也是用电设备！

增强发现识别事故隐患的能力，掌握一些简易解决事故隐患的方法；我用非专业技术词语，讲述发现、识别隐患的方法和技术改进技法，教科书上不一定讲的内容，听我“易一道来”！

日前，杭州一家食品厂发生一起操作人员接触“筛粉机”时，发生触电致其死亡的事故。该“筛粉机”，未按照规范安装“漏电保护器”和设备接地是造成本次死亡事故的主要原因。事故教训深刻！越容易忽视的地方，越容易出现“意外”。

为什么会发生这种事故呢？其实安装用电炊具时，一般是配装“漏电保护器”的，也会安装接地装置，但是因为设备移位，或者碍事，就将接地装置解除了，对于“漏电保护器”，一般人认为只要安装了就一劳永逸了。炊事员对电气又不懂的，也就从不检查和测试，时间久了，“漏电保护器”出了毛病也不知道。一旦电动设备漏电，关键时刻，“漏电保护器”和接地装置都不起作用，人就这样没了。

我们一般会投入精力关注施工现场用电，往往认为食堂没有什么大问题，忽视这个潜在的事故隐患。

看见阴天，马上回家对房屋补漏加瓦防漏雨也为时不晚！

建筑工地的食堂也会使用“电蒸柜、和面机、搅拌机”等电动炊具，如果不按照规程安装“漏电保护器”以及接地装置，一旦发生漏电事件，就可能造成炊事员触电而造成伤害事故！不要忽视这个问题，电动炊具也是电动机械设备，和现场的电动机械设备应当一样采取保护措施！

牢记：“是人就会犯错误，是机器就会出故障”！人犯错误不能避免！机器出故障也不知在那会儿！我们能做的就是提前安装“漏电保护器和接地装置”。

★用一个案例来强化一下对这个问题的认识：

配电箱未接地，员工触电身亡，电工被追究刑责！

2020年1月2日11时40分许，南京龙超金属制造科技有限公司发生一起触电事故，造成1人死亡，直接经济损失约133万元人民币。

☞事故责任的认定以及对事故责任者的处理建议：

1、南京龙超金属制造科技有限公司电工王X牛未认真履行工作职责，对配电箱未做接地保护，对该起事故的发生负有直接责任。建议司法机关依法追究其刑事责任。

食堂触电伤害事故并不少见——

食堂厨房是一个用电器具多、水多、雾气多，是一个漏电隐患比较多的场所，必须引起重视！

★普及新《安全生产法》“管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”的原则，需履行的相关职责：

☞组织建立并落实安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防工作机制，督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。

☞检查本单位的安全生产状况，及时排查生产安全事故隐患，提出安全生产管理的建议。

（排查隐患，一般是在每周安全1小时学习后进行，做好记录）

☞生产经营单位必须对安全设备进行经常性维护、保养，并定期检测，保证正常运转。维护、保养、检测应当做好记录，并由有关人员签字。

（一般设备是季度检测、一周一检，做好检测检查记录是法定责任，不可不做！）

☞餐饮等行业的生产经营单位（食堂应视同餐饮）使用燃气的，应当安装可燃气体报警装置，并保障其正常使用。

（可燃气体报警装置是否购置并投入使用呢？，未购置是领导的责任，未使用是操作人员的责任，责任明确。）

★我们需要做的（不限于以下内容）：

☞专业负责：安排一家施工用电专业单位或专业班组负责食堂的用电管理，“专业的人干专业的事”。专业电工负责给用电炊具安装“漏电保护器”和接地装置。

☞定期检测记录：专业单位电工负责定期对用电炊具检测、检查合格，并做好记录。

☞防触电培训：要向炊事员进行操作规程交底，不能湿手接触用电设施和工器具。

☞灭火实操：组织炊事员进行对电、油等不同火种灭火知识和操作技能实操培训。

牢记长沙冯老师讲的真理：“是人就会犯错误，是机器就会出故障，是管理就会有漏洞”。

唯有按照规程提前做好防护措施，我们现在还无法做到不发生任何“意外”，但我们可以通过努力实现发生了“意外”也不会造成伤害事故的目标！这就是我们需要去做的工作！

让身边变的安全，让身边的人能够安全！我们一起来努力！

只要去做，就一定会得到自己想要的结果！

我是安全人，相信只要好好的做安全，努力来分享，持续做传播，一定有人会因我而安全！