酒趣、酒词、酒意,宋人比你更懂喝酒

宋代饮酒之风,与汉唐比有过之而无不及。譬如,欧阳修《醉翁亭记》中的“宴酣之乐,非丝非竹,射者中,弈者胜,觥筹交错,起座而喧哗者,众宾欢也”,就是行酒的盛况。

自古以来每个朝代都有自己喝酒的玩法,先秦时的投壶,魏晋的流觞曲水,唐代的藏钩射覆,清朝的酒令,民国的掷骰子。但无论哪样,都没有宋代人的文雅。

那么,宋代能为现代人的饮酒带来哪些文化价值?

酒趣文化

宋人饮酒格外注重酒趣,这是现代饮酒所匮乏的。主要有两个方面,第一方面,宋人非常注重饮酒情景,如吴自牧在《梦梁录》中记载的 “湖山游人,至暮不绝……竟日嬉游,不醉不归”;另一方面,宋人饮酒之中,酒令丰富有趣,比如,酒筹、酒牌、文字令等等,许多词牌名就是在长期的行酒游戏中固定下来,如“调笑令、天仙子、水调歌、荷叶杯、醉公子、南乡内子……”等,对中国的文学产生了非常大的影响。

因此,这种有代表性的、雅俗共赏的酒趣文化,应该结合现代饮酒的情形,融合推广开来,让现代酒桌文化具备更为丰富的雅趣情调。

酒词文化

宋朝是个文人的朝代,文人之间最擅长的就是文字游戏。当时的高官、文人雅士等各界人士都喜欢饮酒,留下许多与酒有关的文学佳作。以宋词为主体的宋代“酒词文化”,为后代的饮酒生活带来了两种文化价值,一,至真;二,至雅。

|宋代文人饮宴图

比如,苏轼笔下的“故国神游,多情应笑我,早生华发。人生如梦,一樽还酹江月。“体现了酒中的真性情,是一种难能可贵的酒品精神。而对于至雅,尤其体现在婉约派宋词之中,如”昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒“,、”东篱把酒黄昏后,有暗香盈秀“词句所诉都将饮酒之事,提升到了美学境界,动人非常。

因此,这种酒中至真、酒中至雅的饮酒体验,在现代人的饮酒生活中是难能可贵的,对于饮酒风尚的提升,具有很大文化价值。

|清明上河图(局部)

酒意文化

宋人还超越美酒和饮酒本身,以酒言志、以酒寄情,成为宋代酒文化中更为深刻的价值宝藏。在这一方面,有代表性的莫过于陆游,一生闯荡南国,写了9300多首诗,其中几百首都和酒相关联,在这些美酒的文学里,充斥着陆游一生的写照,将他的精神气度表达的淋漓尽致。借助其宝贵的宋代历史典故和资料,能够让现代人感受到古代名仕的所思所念,同时也倡导人们追求更高层次的精神境界。

|宋代鹅黄酒、宋代琥珀酒

酒并不仅仅是一种满足口腹之欲的物质饮品,它更是一种文化的载体和精神的象征。宋派,作为酒类领域,第一个以复兴“宋代名酒”为主线的文化品牌,依托宋派酒庄,已经复原宋代鹅黄酒、宋代琥珀酒两款系列宋代名酒产品,并形成产品和文化两大IP,旨在为喜欢宋代文化、中国酒文化、中国人文精神的朋友搭建一个载体平台,弘扬宋代的美酒和酒文化精粹。

|宋派宋酒礼盒装

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