吃过的都叫好的，炒牛肉片，媲美餐厅出品

上班这么累，这么辛苦必须大吃一顿来犒劳自己。这波冷空气杀来，冻得浑身直哆嗦，就想赶紧回家吃一口热乎的。一到家门口的菜市场，我直接拐进了肉摊。拎了两斤靓牛腩回家，今天的晚餐，有着落了——热乎乎的炒牛肉端上桌子别提多舒坦，炒牛肉炒得软糯，大口吃下去下去满口生香。口味浓厚，再来杯小酒别提多美味了。

食材：

牛肉

姜

蒜

小米椒

鸡精

生粉

蚝油

盐

香菜

老抽

1、牛肉切片放蚝油老抽鸡精生粉抓匀

2、放点食用油腌制15分钟

3、起锅烧油，油热放葱姜蒜小米椒炒出香味，放盐，把腌制好的牛肉倒入锅中大火翻炒，最后放点香菜。

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要，起到提高机体抗病能力，增强体质的作用，生长发育中的青少年、儿童，手术之后、病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，它在补血、修复损伤组织等方面有着很好的功效。牛肉还有暖胃的作用，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、滋养健脾、强健筋骨、化痰息风等功效，适用于气短体虚、胃寒、贫血、筋骨酸软的人食用