冷暖冬天不纠结

12月7号进入大雪节气后，气温越来越低了，天气一天比一天更冷了。

今天白天，北京最高气温是零下1度，夜间最低气温已经降到了零下10度。或许，是受人们一直在说的“拉尼娜”的影响，更或许是受这些影响后的心里作用，我感觉今年这个冬天冷得早、低温来得也快。

北京每逢有较为剧烈的降温，我都顺便查看一下河北曲周的气温情况，不为别的，因为我们的小麦育种试验地在那里。

而距北京往南450公里外的曲周，最近这两天的气温也不高，连续两三天夜间最低气温都降到了零下8、9度，白天最高也就是零上2、3度的样子，也还是挺低的。

小麦怕低温，特别是在初冬和早春更怕低温。

更多的现象是，低温导致的大量死苗也多发生在初冬和早春。这个现象理由也简单，就是：初冬小麦还没有进入完全的休眠期，也还没有经历更多的低温练苗。生长着的小麦，最容易遭受低温的伤害，特别是那些生长较旺，越冬养分积累不足或消耗过大的麦田或类型，其所遭受低温伤害会更加严重。早春那些发育较早，对温度敏感类型会及早解除对低温冷害的防御，条件稍适合一点就“傻”长，结果低温一来受伤害的就是它们。

大多情况下，冬季气温低一些也不会造成死苗。而往往死苗与冬季土壤干旱相关联。在土壤处在干旱时，由于田间不能靠适宜的湿度来平抑极致低温了，甚至还会因为过于干旱的土壤，让小麦分蘖节和近地面根系水分散失严重，导致干枯死亡。很多时候我们会发现，降雪后，和冬季冻水浇的好时，即使是冬季气温降低的很明显，小麦也不会被冻死，其就是这样的道理。

但同样环境下，为什么有些品种冬季寒冷一些就不死苗、死茎呢？而有些品种，稍微寒冷一点、干旱一点就死苗、死茎和减产呢？

这就是品种类型的差异了！

不同的小麦品种对同样低温的耐受程度不同，同样的零下十几度，有些品种什么事都没有，不死茎不死苗，来年返青生长正常；而有些品种则遇到点降温就抗不住了，即使是不死苗、不死茎，来年春季缓苗也缓慢，因为其通过抵抗低温消耗了过多越冬储藏养分，而这些养分不仅是有确保冬季遇低温不死苗、不死茎的作用，还有早春能够为植株提供营养，顺利进入生长期的作用。

有些麦田在早春我们会发现其群体不小，没有严重死苗死茎现象，但就是生长不好、麦苗发黄（及时施肥都没用，就如同病人一样，吃的再好，吸收转化不好），其原因就是体内（分蘖节）没有充足的营养来支持春季生长的需求，最终这样的麦田产量不高。

这就引出了一个词，叫“带绿越冬”。

别小看了这个“词”，它是小麦抗冻、保障基本群体，实现高产稳产的关键用词和表现。

小麦能够“带绿越冬”，就说明，它在冬季不仅没有因为低温损失或消耗养分；而还因为其“带绿”，在早春不用返青或没有返青这样一说，条件一适合，其茎叶就进入了“功能”期，就开始了光合与制造。而此时，小麦制造的营养物质越多越好，消耗的越少越好，因为接下来小麦马上就进入幼穗分化和迅速生长的拔节期了，这时就是我们所说的“两级分化期”。“

两极分化期”，指的就是一部分分蘖成穗了、一部分分蘖退化成了无效分蘖了。

为什么会发生两极分化？

搞小麦育种的人都知道或会发现，几厘米一棵的单株点播个体几乎不发生两极分化（小分蘖都能成穗）。这说明，群体空间适宜，光合营养运化合理，植株养分充裕、小分蘖就不退化，甚至主茎大孽的穗子都开始结实了，小分蘖还在发生、还在抽穗开花……这是不是在说明，群体状况、土壤环境、肥料水平适宜时，退化的分蘖就少一些，成穗就多一些，最终产量就会高一些呢？答案应该得到肯定！相反，条件不适合时，分蘖退化就会增加，成穗数就会减少，最终产量就不会高。而这些与小麦的越冬性如何，冬季养分消耗如何和早春制造多寡有关。

品种类型的选择是第一位的。

我们说到了这里，我们就都明白了，低温对小麦会有影响的，但影响的程度差异很大。而差异的大小与否，与我们选择种植的品种是否冬性强和“带绿越冬”有关，与我们是否按照科学、规矩的种植要求去做有关，在看似诸多的影响因素中，或是在同等外界环境下，我认为品种类型的选择是第一位的。

一般来说，即使是冬季气温较低，只要是气温起伏变化不大，土壤和空气湿度不过分干旱，小麦的冻害就不会发生。而即使是暖冬，只要是气温起伏变化较大，再结合干旱，小麦的冬季冻害也同样发生，甚至发生严重！这就同我们人们发生的感冒一样，往往都发生在温度起伏不定、我们又没及时增减衣物或多加注意的情形下，绝不是一降温感冒就容易发生。

图1.这是我们小麦区域试验各不同品种的越冬后表现。时间是每年的三月初，有些品种的茎叶开始光合制造了，而有些还在消耗、还在“返青”，这就导致了营养基础的差异、最终会影响到产量的差异。