专栏丨陈先枢：名人争咏白沙泉

陈先枢 汤青峰

白沙井又名白沙泉，位于长沙天心阁东南方约一公里处，自古以来为江南名泉之一。泉水一年四季，不论长涝久早，都不盈不竭，汲以沏茶，格外芬芳醇爽，成为品茶家的甘露琼浆。据古星像说，白沙井上应天上的长沙星，故白沙井又名星泉，并被誉为“星泉溥润”、“玉醴流甘”。明嘉靖（1522—1566）《长沙府志》载：“白沙井，县（指善化县）东南二里，井仅尺许，清泉甘美，通城官员汲之不绝，长沙第一泉”。清乾隆皇帝在《玉泉山天下第一泉记》中将白沙井与北京玉泉、塞上伊逊水、济南珍珠泉、扬子江金山泉、无锡惠山泉、杭州虎跑泉一道御定为全国七大名泉。白沙井附近白沙街、白沙井街、白沙巷、白沙里、白沙岭、白沙游路因之得名。民间传说白沙古泉是龙吐之水，所以才是如此明净纯澈，甘美爽口。相传在很久很久以前，江西有一条孽龙常常掀起滔天洪水祸害百姓。此事被善心的观音菩萨获知，决定制服孽龙安定百姓，经几次斗法较量，孽龙已头破血流，精疲力竭。它钻土逃循，直逃到千里之外的湘江东岸才钻出地面。饥饿难忍的孽龙向江畔卖面的少妇讨要一碗而条充饥，而少妇正是观音所化，在此静候降伏孽龙。面条刚落入孽龙肚内，便化为一条条银链，牢牢地锁住了孽龙的心。孽龙只好苦苦向观音恳求饶命，并答应吞云吐水，造福百姓，永不为害。观音念其有弃恶从良的诚意，不忍加害，将它就地囚禁，化作了回龙山。从此，回龙山下泉水流涌，天下太平。这个传说从清代张九思的《白沙泉记》关于“荫龙泉”的记述里大致可以找到依据，但老百姓摘不清文人道士之类的文绉绉的地理风水谶纬之学，于是就演变出了以上的传说故事。

白沙井在锡山与回龙山之间的山谷。白沙井最早只一眼泉，明末，水分为二，其后又增二眼，今为四眼。由东向西排列，每口井长约6.7米，宽深约为0.3米，泉自沙石中涌出。原来回龙山一带为古河床，在地质学第四纪初，出现冰期，在冰川融水和河流冲刷下，形成砾石层于白斑网纹红土层下，再下层为不渗水的板岩。因地层下陷，使白沙井及其附近地层成为蓄水深厚的地下水库。长年累月地下水顺着地层斜面往下流动，经过沙砾层的沉淀过滤后，在白沙井处露出，形成杂质极少，清香甘美，长饮不竭的泉水。地下水有承压性，泉脉甚旺，原老龙潭即为泉水所汇集。可见，此地质形成期早在明代之前，故明代之前此井已存在，只是当时不叫白沙井罢了。宋代《太平寰宇记》引宋永初《山川记》云：“长沙寒泉井，在县南一里，炎夏饮之令人寒颤。”郭仲产《湘川记》云：“其水清美，汲之取则注而不竭，不汲则满而不溢，今按真泉有穴，相去四尺。”所记地理位置和井的特征，与今日白沙井极为相似。故清代著名方志学家陈运溶在《湘城访古录》中说：“寒泉疑即白沙井也。”据清光绪《善化县志》记载：“白沙井，旧建亭，为游息品尝之处。亭废，建一石坊一座，右题玉醴流甘，左题星泉溥润。巡抚觉罗敦福有记勒石，旁有南沙井、老龙井，涓流不竭，清洌次之。”乾隆间另一湖南巡抚杨锡绂则写有《白沙泉》诗。诗曰：

古郡城南隅，冈峦莽回互。

命驾诣山腰，正及泉流处。

甃池三尺许，汩汩自盈泣。

澄澈见毫发，甘香逾玉泉。

岂必辘轳悬，双瓢亘朝暮。

眼看行汲徒，来往无停步。

恃源斯不穷，此理众所著。

兹泉乃更奇，炯炯天根诉。

有民谚云：“常德德山山有德,长沙沙水水无沙。”毛泽东在诗词中说：“才饮长沙水，又食武昌鱼”。其中“长沙水”指以白沙井水为代表的“沙水”。清初诗人蔡以偁《白沙二泉记》中的白沙井，四周野气横生，充满着粗犷之美，他写道：

长沙城南五里地，鸡犬成村，桑麻可绘。沿城而行，不巷不衢，略行成野地。编茅藉竹，三四茅屋豁出，平芜迤逦。石路数百步，过此以往，半山垄、半田墅，沙石浴雨，列若棋阵，瑟瑟啮履有声。倒树张伞……泉即出山下焉。满注不溢，取之不竭……甘逾醇酒，凉能醉人。

白沙井水为旧时长沙巿民的饮用水源之一，清康熙间岳麓书院讲席旷敏本的《白沙并记》记曰：“时炎夏，近井居民净夕舀之，贮以巨缸，平日担入城，担可得钱七八。”沙水既已成商品，白沙井旁便也出现了排队汲水的景象，汲水者以“后先为班次，担头各挂一瓢，班可容两人并舀”。文中记载，白沙井砌有阑甃，宽尺许，长倍之，深度略大于宽度，其形制已与今无异。该文精彩之笔是对沙水发的一番感慨：“大都君子之泽物，其灵台有活水洒之，以润生民”，“益叹大地之不爱其宝，而造物之无尽藏也。”

乾隆年间善化优贡张九思作《白沙泉记》，从记中可知，此时的白沙井水已成为长沙城居民的重要饮用水源，汲水者“以次进就，竟日暮不息，无哗者”。汲水者络绎不绝，但秩序井然。该文对白沙水的功效描绘得近乎神化：“其泉清香甘美，夏凉而冬温。煮为茗，芳洁不变；为酒，不醉不滓，浆者不腐；为药剂，不变其气味。三伏口饮者，霍乱、呕吐、泄泻，病良已。”

清末长沙名流、史学家王先谦对白沙井水沏茶情有独钟，作诗二首。

其一：

寄我新芽谷雨前, 呼奴饱汲白沙泉。

怪君诗思清如许, 更有庐山活水煎。

其二：

雪芽沙水最相宜, 午睡初浓一沁脾。

还似江南风味否, 墨华榭里品茶时。

该诗把井文化、水文化和茶文化融为一体，道出了用白沙水煎茶的那种不可言状的怡然境界，如用白沙井水冲泡长沙名茶，更是别有一番风味。

清光绪进士吴建三亦写有《白沙井水》诗，并在自注中写道：“长沙南门外白沙井水极清而甘，第二泉远不及也。”第二泉指无锡的惠山泉。诗云：

浪说人间第二泉，髯苏空费小团圆。

白沙湘井清无上，安得诗人一品煎。

2006年，白沙井公布为湖南省文物保护单位。随着长沙城不断扩建，白沙古井的所在地已成为市区，白沙井的四周也已辟为公园，政府拨款翻铺了井周围白沙街的路面，整修了路边的地下水道，以大块条石为材料將古井坑筑砌成略低于地面的扇形小广场，泉的后面用块石浆砌成半圆形护坡，井边铺上了麻石地面和国上麻石栏杆。并采取相应措施，防止污染井水和泉源。泉水自穴底上涌，水与井口保持齐平，多余者沿石条缝流到小广场两侧的沟渠中排走。汲水者，均以勺舀水。手起水涨，水面倾刻又至井口。

白沙井的右侧是一排石刻，最有警醒意义的是3块水字碑石，上刻历代著名书法家书写的130多个水字。以呼唤人们爱护水，珍惜白沙泉。长沙人离不开包括白沙井在内的城巿文化精神。滋润星沙数百年的白沙古井，不仅是属于我们这一代人的，而且是祖先留给我们子孙万代的遗产，是湖湘文化的一颗璀璨明珠。

今白沙井四周建为白沙古井公园，正面立四柱三门石坊，右建古人诗文碑廊，长沙居民虽都早已用上了自来水，但提桶至白沙井取水者仍络绎不绝。石坊刻隶书联二副，皆为当代楹联家佳作。

张恩麟联云：

高天聚风月一园，是造物之无尽藏，好为寄兴怡神地；

古井媲潇湘八景，看游人之所共适，都在廉泉让水间。

李透之联云：

高阁仰天心，贲临瀛海三千客；

古城寻地脉，细品长沙第一泉。

如今，白沙井旁建了一座“白沙源茶艺馆”。馆舍装修玲珑剔透，名石与名家字画盈室。静坐馆中，白沙全景尽收眼底，品尝沙水名茶，香沁心脾，宠辱皆忘。当代楹联家祝钦坡题白沙源茶艺馆联云：

汲水可箴，应解一清澄百浊；

品茶有悟，须知馀味最多甘。