常见山竹类(四):采摘与规格分级
山竹的树也是一种很高大的树,特别是进入盛产期的树,基本都有15年左右树龄的了,因此在采摘方面一般是先对果园进行整体成熟度观测,对整体熟度较适中的果树进行采摘,采摘下来的山竹,若按销售区域可分为:本地国内销售与出口国外销售(本章了解一下即可,不一定都是对的)。
本地国内销售:当产地将山竹统一采摘后,集中至工厂进行分级筛选与包装,在分级筛选上一般以熟度与规格两个维度为主要指标,进行分级筛选。
在熟度方面:工厂先将熟度较高的(果面粉红色)山竹筛选分级出来,装入相应筐内,并集中放置在阴凉通风的房间内,同时控制房间内的温湿度,山竹存放需要湿度较高的环境,以防止萼片转黄干枯,粉红的山竹经过3-5天充分后熟后,果面慢慢变成暗紫色,这时再对山竹进行漂洗,筛选,晾干,包装。然后流入当地国内市场出售。
山竹包装
出口国外销售:国外销售,一般运输时间较久,因此工厂将熟度较低(果面青红带青)的山竹进行分级包装,山竹出载具包装物,一般为塑料筐加油性纸与乙烯塑料膜包裹,并在果面上放置一层湿润的海绵垫,从而保持湿度,以避免因湿度不够引起萼片转黄干枯,导致鲜度下降,出口的原件一般有2个包装规格:7.5kg与15kg,之前的是这个,不知道改了没有,泰国海运到国内一般需要7-10天左右(需冷链运输,打冷一般在12-15°C)。
山竹
山竹若按规格大小来进行分级,一般可分为6个等级,以1-6A为表示,一个级别相差约20g左右,列如:1A:20g左右,2A:40g左右,3A:60g左右,4A:80g左右,5A:100g左右,6A:120g左右及以上,最重可以达到200g左右一个,国内市场的话较常见的主要以2-5A的为主。
山竹
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