白萝卜和它一起炖，可败内火，一整年少生病！

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大家都知道，民间素有“十月萝卜赛人参”“萝卜上市，郎中下市”的说法，此时节萝卜格外甜、格外营养。

此外，白萝卜有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，还有抗病毒、抗癌的作用。

体质较为虚弱的孩子和老人，在这个时候很容易着凉感冒，吃白萝卜正好，不仅可以补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。

白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。

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推荐吃法一：生吃

白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位，提醒一下，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。

1.萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。不宜生吃。

2.萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。

3.萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。

如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

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推荐吃法二：炖食

今天教你做几道萝卜菜，营养加倍又好做，降三高败内火，学会安心度过一整年！

白萝卜+香菇：降三高、预防肿瘤

民间常说：萝卜上市，郎中下市。我国明代著名的医学家李时珍也对萝卜极力推荐，主张每餐一定要吃。

研究表明，萝卜能降低体内胆固醇和血脂的浓度，对高血压病和冠心病的预防很有好处。香菇也有很好的降压降血脂功效，二者一起炖，双管齐下，过秋冬更安心。

另外白萝卜里富含木质素，这种物质能帮助细胞吞噬细菌坏死异物，增强人体免疫力。香菇的核糖核酸进入人体也能增强机体，抗癌抗肿瘤能力加倍，常吃准没错！

推荐吃法：红烧香菇萝卜

食材：白萝卜、香菇、生抽、盐、白糖

做法：

1、先把干香菇泡发，白萝卜去皮洗净切块备用

2、将香菇和萝卜一同放入电饭煲中

3、放上生抽、食盐和白糖，加少量水搅拌均匀

4、炖煮二十分钟即可，油都不用放，更健康安心

白萝卜+豆腐：补充蛋白质、美容养颜

除了香菇，豆腐和白萝卜也是绝配。豆腐是公认的长寿食品，老少皆宜。

天气这么冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质。

中老年人多吃补充营养，女性朋友多吃美容不怕胖。

推荐吃法：白萝卜炖豆腐

食材：白萝卜、豆腐、葱姜末、香菜、胡椒粉、盐、油

做法：

1、萝卜洗净切块，豆腐洗净切成块备用

2、锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后倒入适量清汤

3、放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜煮至汤滚

4、放入豆腐块炖煮十五分钟，加盐调味，撒上香菜即可

白萝卜+羊肉：缓解关节疼痛

羊肉是天冷最适合吃的肉类，可驱散寒冷、温暖心胃，对于改善女性血液循环，缓解中老年人关节疼痛特别好。

羊肉虽好，但吃多了容易上火，搭配清凉败火的白萝卜正合适，不仅化痰，而且还能解油腻，营养互补。

推荐吃法：白萝卜炖羊肉

食材：白萝卜、羊肉、姜葱、料酒、盐

做法：

1、将羊肉去筋膜洗净切块，放入焯两分钟除去血水备用

2、萝卜去皮切块，姜切片，葱切段

3、水烧开后放入羊肉，加入料酒烧沸后撇去浮沫

4、放姜片中火煮约三十分钟

5、放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂

6、加盐调味撒上葱段即可

白萝卜+海带：消肿抗寒

碘元素可是人体必不可少的，海带是含碘丰富的食材，也是降三高的长寿食品。

白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

推荐吃法：白萝卜海带排骨汤

食材：白萝卜、排骨、鲜海带、姜、水

做法：

1、将鲜海带浸泡两三个小时

2、取出冲净，切成大小适中的片状

3、白萝卜洗净，削皮切块

4、排骨洗净，切块，焯水捞起

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸

6、转中小火煲一个半小时，下盐调味即可

白萝卜+鲤鱼：健脾祛湿

鲤鱼有健脾养胃，祛湿利水的作用。鱼肉肉质细腻，蛋白质丰富，吃腻了羊肉，不妨试试白萝卜鲤鱼汤。白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

推荐吃法：白萝卜鲤鱼汤

食材：鲤鱼、白萝卜、大葱、姜、植物油、料酒、盐、胡椒粉、味精

做法：

1、鱼收拾干净切成块， 萝卜切丝、葱、姜切片备用

2、油烧热，放入萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油

3、鱼块、萝卜丝同放锅中，烹入料酒，加入适量开水烧开

4、再把葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中

5、煮至鱼熟汤白即可

萝卜这样选

1、看颜色

新鲜的白萝卜，色泽嫩白，发黄的白萝卜可不好吃。

2、掂一掂

鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之就说明白萝卜不新鲜。

3、看根须

如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的。如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，最好别买哦。

天气越来越冷，一碗暖暖的萝卜汤就能幸福感满满！便宜还健康，快告诉更多朋友！