民俗风情丨宁海端午节习俗，你不一定都知道 / 开普饭

端午节

文/叶柱

端午节，2000多年的古老节日，流传到如今，在我们宁海，还有那些习俗呢？

一、端午粽

宋代诗人戴复古《扬州端午呈赵师》：

桃花角黍斗时新，今日谁家不酒樽。

堪笑江湖阻风客，却随蒿艾上朱门。

所言“角黍”是节日食品，“蒿艾”是节日辟邪物。诗中充满节日风情。角黍就是粽子，魏晋时叫角黍，后人亦沿用之。明代大医学家李时珍在他的《本草纲目》中有角黍条文。

时珍曰：“古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽，曰角黍，近世多用糯米矣。今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原作此投江以饲蛟龙也。”

黍去皮叫黄米，比小米大些，有粘性。称角黍，可见早期的粽都是用黍裹成尖角形的，后来改用糯米裹粽，形式与内容都多样化了。

在宁海，粽的内容有纯糯米粽，火腿粽、咸肉粽、红豆粽、倭豆粽、红枣粽、圆眼粽，还有最平常却受人喜爱的番薯干粽，等等；粽的形式除尖角外，有横包粽、狗头粽、三角粽、小粽等，小粽用青箬包裹，大粽都用笋壳包。端午与粽形成一体，一提及端午就会想到粽子，名堂也叫“端午粽”。时至今日，平日里也可以吃到粽子，但总不如端午吃粽是全民共享的节日。

南朝梁浙江吴兴人吴均的《续齐谐记》记载：传说东汉光武建武年间，长沙有个叫欧回的人，有一天见到一位自称是三闾大夫（屈原官职）的人，说每年人们在端午节投入汨罗江的祭品，都被蛟龙抓去吃了，希望以后把祭品用楝树叶包，五色丝缚，蛟龙就不敢抓吃了。端午粽的民俗又充实了纪念屈原的内容。

一提及端午就会想到粽子，名堂也叫“端午粽”。

二、端午及其别称

端午称法释义：端是初的意思，午是五月的地支属数，意为五月之初五——端午。按五月初五看，本应称端五，原因是每个月都有“端五”，为有所区别，改作“端午”。

端午时节，天气阳和，故别称端阳。元代欧阳玄《圭斋集》有“五月都城犹衣袂，端阳薄酒新开腊”句，称的就是端阳。“犹衣袂”，说的是端阳时节天尚温和，还得穿长袖服装。

宁海有两句关于端午节的气象谚，一是“吃过端午粽，寒衣远远送”，说的是天将炎热；一是“吃过端午粽，还要冻三冻”，说的是还要防寒。这一正一反的两句谚语，指出了端午节复杂多变的气温，防止忽冷忽热，影响身体。

宁海有“端午水”之说，说的是端午是雨期，一般都要下雨，一下雨，气温就会下降。但时至端午，趋向还是往炎热发展的。

端午节是五月五日两“五”重叠，别称重五、重五节。

五月石榴红似火，五月别称榴月；赏榴花是端午节民俗，亦称榴节。

端午时节，日子放长，太阳居于中天位置，唐宋以来，又把端午节称为天中节。宋钱塘人吴自牧《梦粱录》中就用“五月五日天中节”的说法。

在宁海，端午也有天中节别称。民俗中过节要请道士先生书符箓贴中堂辟邪，其符箓图形之下写有一句话，就是“五月五日天中节，一切虫蛇毒物尽消灭”。

端午节别称午日，与地支有关。端午节别称艾节，与插蒿艾有关。端午节别称蒲节，与插菖蒲有关。

赏榴花是端午节民俗，亦称榴节。

三、端午节的来历

端午的来历说法很多，总体来看，可分为先秦与秦以后两个阶段。

先秦时期，沿袭着古代图腾崇拜，把五月五日认作龙图腾，“断发文身”就是模仿龙的形象，证明是龙的子孙。更多的人是把五月五日看作恶月恶日，这一天诸事不吉。战国时期齐国的孟尝君田文，就是因为在五月五日出生，一生下来就被他父亲叫下人把他丢掉不要，亏得他母亲暗地里救回，私底下养大成人，后来成为拥有食客三千历史上著名的孟尝君。

恶月恶日之说还影响到后世。南朝宋名将王镇恶，随宋武帝征战所向无敌，就因为他出生在五月五日，才取“镇恶”之名解魇。历史持续到民国时期，宁海民俗仍旧把五月五日出生的人列入“八字命硬”另类，男的尚可，女的会使人不敢求婚。

秦以后，端午成为岁时中重要节日。主要原因是端午节与历史上忠贞之士、节孝之女对上了号。说法有四，其中属于吴越之邦的有二。

一是纪念爱国诗人屈原。屈原是在五月五日投汨罗江而死，此说流传最广。屈原之死有几种说法，以秦破楚，屈原以身殉国投江说最得人心。明末学者王夫之亲身经历明亡之痛，在《楚辞通释》中以《哀郢》为例，认为屈原哀痛楚国郢都陷落、宗庙社稷成为废墟而投江殉国，现代的屈赋研究家都同意此说。后人在汨罗江下游玉笥山上建屈子祠和取《离骚》得名的骚坛、取《涉江》“众人皆醉我独醒”得名的独醒亭。汨罗山下屈原墓，供人瞻仰、凭吊。

二是纪念春秋时期被火烧死的介子推。据史书记载，介子推死于清明前二日，被定为寒食节而广泛纪念，故此说仅流行在山西一带。

三是纪念春秋时期的伍子胥。伍子胥是吴国大臣，因谗言被吴王夫差所杀，尸体装在皮袋里抛入钱塘江，这天正是五月五日。江浙人敬仰伍子胥的忠义，把端午列为纪念伍子胥的节日。

四是纪念五月五日投江救父的东汉孝女曹娥，曹娥投的大江被命名为曹娥江。曹娥，浙东上虞人，投江救父时，年仅14岁。父溺于江，不见尸体，曹娥沿江寻觅，昼夜号哭不绝声，时人哀之。七天之后，曹娥投江，竟抱住父尸浮出水面，曹娥脸色如生。浙东一带把孝女曹娥投江的五月五日列入端午节纪念内容。

屈原是在五月五日投汨罗江而死，此说流传最广。（资料图片）

四、龙舟竞渡

龙舟竞渡始于汉代，迄今已有二千多年历史。龙舟竞渡初起是作为一种祭祀仪礼。后因纪念屈原而发展为端午节的民俗活动。在荆湘楚地，传说是屈原投江，百姓纷纷划船去拯救，从而演化为龙舟竞渡。

在吴越之邦，传说是伍子胥死后做了涛神，端午节是他死忌日，要回来看看乡亲，于是人们驾舟去迎接这位涛神，从而演化为龙舟竞渡。在吴越，人们把端午日称作迎涛日。

据《南唐书》记载：每年端午节，郡县村社龙舟竞渡，官府用彩缎奖励快速的龙舟，胜者加奖银碗，名曰“打标”。

浙江端午节龙舟竞渡规模可观，有北钱塘，南瓯江，西富春，东滨海，一声鼓响，龙舟齐发，两岸欢呼，鞭炮不绝，声势十分浩大。

有了龙舟竞渡，端午节成为屈原、伍子胥的共同纪念日。

龙舟竞渡始于汉代，迄今已有二千多年历史（资料图片）。

五、祛毒避邪

端午节另一民俗内容是祛毒辟邪。祛毒是祛除五毒：蜈蚣、蝎子、壁虎、蟾蜍、蛇；辟邪是辟除鬼魅。

据《夏小正》记载，在三千多年前的夏代，就有五月五日去野外采药解毒的习俗。后来演变为五月五日采折蒿艾，插在家门口解毒，叫“插艾”。

《荆楚岁时记》写得更具体：“五月五日，……采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。”从采蒿艾扎成人的样子开始，后来又演变为扎成旗样，叫“艾旗”，插在门上。后来，端午节在门上增加“插蒲”，把菖蒲做成宝剑样子，叫“蒲剑”，与“艾旗”对插。蒿艾与菖蒲都是含有挥发性的芳香油植物，有驱蚊蝇、提神消毒作用，很合科学道理。

端午节插菖蒲，在宁海，有个很感动人的传说。传说黄巢反唐，端午节这天杀到宁海。宁海城里，人们纷纷往城外逃。逃难的人群中，有一个年轻妇女，背上背着个大孩子，手里抱着个小孩子，走不动，落在人群后头。实在走不动了，这妇女竟抛掉手里抱着的小孩，泪流满面地又往前逃。黄巢站在高处，这年轻妇女的举动，被他看一清二楚，便命部下把这个女人抓来。女人被抓来跪在黄巢面前，不住地磕头求饶，黄巢责问她为什么欺小爱大，抛了小的，保护大的？这妇女的回答是：大孩是哥嫂俩的孩子，哥嫂俩都已在离乱中死了，剩下这单丁独苗；小孩是自己亲生儿子，丈夫出了远门，回来还可以再生孩子，因实在走不动，只好忍痛抛掉自己的儿子。黄巢听后十分感动，叫妇女站起来，不要跪着；看了看，见附近桥下溪边长着一簇簇菖蒲，便走过去用刀尖挑了几簇上来，递给这个妇女，叫她找回抛掉的孩子，回家去把菖蒲插在门上，并传令下去，不准进入插菖蒲的人家。这一来，宁海城里家家户户门上插菖蒲，菖蒲救了一城人。黄巢也不再久留，领着队伍开走了。

从此，端午节，宁海城乡有插菖蒲习俗。后来又演变为既辟邪又招福的意义，在插有“艾旗”与“蒲剑”的门上贴一副对联：

艾旗招百福，蒲剑斩千邪。

端午节辟邪，挂钟馗像。传说唐玄宗患上恶性疟疾，高烧不退。在端午节昼寝时，唐玄宗梦见一个相貌凶丑的高大个子的道人吃鬼，自言是钟馗，醒后病就好了。唐玄宗很感谢钟馗，叫来画家吴道子，把梦中所见的钟馗形像告知吴道子，叫他画出钟馗像来。吴道子不愧是名画家，他依所说作画，果然画出唐玄宗要求的钟馗像来。唐玄宗认为画得与梦中所见一模一样，十分满意，便复制此像，下令在端午节宫中挂钟馗像，全国百姓都挂钟馗像辟邪。

端午节喝雄黄酒和菖蒲酒，是古代辟邪祛毒传承下来的“吃文化”。宁海作兴雄黄和菖蒲根合泡的白酒，叫雄黄菖蒲烧酒，可以自制。雄黄含硫化砷矿物，有毒性，能解虫蛇毒，微量于人无妨。蛇最怕雄黄，白娘子现原形就是在端午节喝了一口雄黄酒之故。

端午节正午，宁海习俗喷雄黄酒，把家里的角角落落喷个遍，祛除虫蛇诸毒，很合消毒道理。正午是12时辰中的午时，取五月五日午时，给孩子头上喷雄黄酒，用雄黄酒渣涂孩子的囟门、耳孔，在孩子额上写“王”字，模拟虎子，健壮如虎。

端午节，宁海城乡有插菖蒲习俗。

六、挂香袋与健身活动

端午节佩香袋是宁海习俗中最普遍流行的一种。

节日前夕，无论城乡，当地药铺把用香草、白芷、花姜等芳香中药药料拌合制成香粉，免费向各个家庭分送，叫做“送香粉”。家庭的主妇、新妇、姑娘们接到香粉，用巧手编织香袋，装入香粉，便是端午香袋。香袋各式各样，名称也各式各样。端午节，人人身上可以挂香袋，家家床上吊香袋，香气扑鼻，既去秽，又丰富节日美好内容。端午节，家家给当地药铺送粽，作为药铺送香粉的酬谢。合乎传统民俗：礼尚往还。

端午节也很重视健身活动。金、元时代，宫廷、军队和贵族要进行射柳和打马球等活动。民间也有各种尚武、健身活动。