青山学美味的营养粥，做法简单营养好喝，学会了不算亏

 

美食名称：麦片牛肉丸粥

〔材料〕 牛肉馅200克、麦片1把、鸡蛋1个、西红柿丁少许、芹菜末少许、白米2把。 〔调料〕 香菜末、葱末、姜末、盐、淀粉、香油、胡椒粉、味精。

做法 1.牛肉馅放入碗中，加盐、鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉、葱末、姜末、味精，清水1大匙，拌打成牛肉浆备用；白米淘洗干净。 2.对于这道美味佳肴，食材都准备好了之后，即可往锅内倒入5杯水煮开，放入白米，大火煮开后转用小火熬煮至成稀粥状，用手将牛肉馅挤捏成小牛肉丸，放入粥中加入麦片煮沸。 3.在煮成的粥中，加入西红柿丁、芹菜末、葱末、姜末、香菜末、盐，一起用小火煮沸即可。

美食名称：胡萝卜芥蓝粥

〔材料〕 胡萝卜半根、芥蓝1棵、枸杞10粒、白米2把。 〔调料〕 盐。

做法 1.胡萝卜洗净，切丝；芥蓝洗净后切段；枸杞洗净。 2.锅内倒入3杯水煮开，放入白米，大火煮开后转小火，熬煮20分钟。 3.将胡萝卜丝、盐放入粥中，再熬煮10分钟，最后加入芥蓝、枸杞，煮沸即可。

美食名称：花生猪骨粥

〔材料〕 花生仁100克、猪骨500克、白米2把。 〔调料〕 香菜、葱花、胡椒粉、盐。

做法 1.猪骨洗净，斩小块；白米淘洗干净，备用。 2.锅内放入清水和猪骨，煮成骨头浓汤，滤去骨渣，加入白米、花生仁，再熬煮成粥，最后加入盐略煮，撒上香菜、葱花和胡椒粉即可。

贴心小提示 猪骨粥中的猪骨可用脊骨，也可用排骨，视个人喜好选择。

美食名称：菠菜太极粥

〔材料〕 菠菜3根、白米2把。〔调料〕 盐。

做法 1.菠菜择洗干净，在沸水中焯一下，捞起来备用；白米淘洗干净，备用。 2.锅内倒入3杯水烧开，放入白米，大火煮开后转小火，熬煮30分钟至黏稠，将煮熟的粥分为两份，备用；用纱布将菠菜挤出汁，将汁水与一份米粥调匀并加入盐，备用。 3.在碗中放上S型隔板，将两份备好的粥分别倒入隔板两侧，待粥稍凝便可以去除隔板。最后在菠菜粥的三分之一处点一滴白粥，在白粥三分之二处点一滴菠菜粥即可。

美食名称：香菇竹笋粥

〔材料〕 水发香菇数朵、脆笋100克、骨头汤2杯、白米2把。 〔调料〕 葱、蒜末、盐、香油。

做法 1.香菇洗净，去蒂，加少许盐、油，蒸熟备用；脆笋泡水、洗净，沥干，用葱、蒜末爆香，炒至脆笋入味；白米淘净。 2.锅中放入4杯清水烧开，放入白米，先以大火煮沸，加入骨头汤，再转用小火熬煮成粥。 3.香菇、脆笋加入粥中，再煮片刻，加入盐和香油，拌匀即可。