来自一个苦瓜的独白，“我很丑，却有内秀”！

一入夏季，吃苦养生，已经被越来越多人认同。而苦瓜想必是夏季餐桌上的苦菜霸主了，人食苦瓜，年幼无知只曰苦，半生过后方能尝出苦瓜之妙。

苦瓜其实受到的待遇比较两极分化，很多人“好”这一口，也有人对其避而远之。而为其正身的是明代医学大家，李时珍， 称其为 “一等瓜”。益寿君提醒你，苦瓜还真别小瞧，咱们一起来看看苦瓜的自我独白~

姓名：苦瓜

艺名：锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、凉瓜

性格：性寒，味苦

归属：归心经、脾经、肺经

特长：祛暑涤热，明目，解毒药

外用：适量，鲜品捣敷；或取汁涂。主治暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒

药理研究价值：降血糖；抗癌；抗病毒

具体用途：请看苦瓜自述

大家好，我是苦瓜

虽然其貌不扬，但却练就了十八般武艺

多重技能加身！不信，您请看！

技能一：高维C 强免疫

含有维生素C，每100g维生素C含量56mg，是黄瓜（9mg/100g）的6倍多，丝瓜（5mg/100g）的11倍，比苹果，西红柿维C含量都要高！能让您白皙肌肤，提升免疫！

技能二：减脂帮手

含有苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能从细胞中摄取多余的脂肪和糖，从而有助于减少体内的脂肪。让您拥有健康迷人身材！

技能三：降糖帮手

含有类似胰岛素的物质——多肽-P， 能使血糖升高的平稳而缓慢，辅助改善血糖！

技能四：增进食欲、解热祛暑

含有生物碱、萜类、糖苷类和肽类等苦味物质，能刺激味蕾，促进唾液和胃液分泌，改善食欲。同时生物碱、糖苷类等还能抗菌解暑，抗菌消炎！

中医充分利用我的价值，最简单就是泡水喝

风干的我和热水相互作用

有清热解毒、美容减肥、防辐射

促进消化、降血糖之用

每天3~5克即可

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我作用不少，但是全国各地的朋友吃我的方式可大不一样，虽然我苦，但是，总有适合我的烹调方法，送您几个可口小菜谱，希望吃我的时候不痛苦：

1、凉拌

各种营养素最好保留，最自然的味道！有些小苦，绝对营养！

做法：将苦瓜去瓤去籽；切片、焯水；沥干水分；拌上适量蒜末等佐料

2、煲汤

苦瓜黄豆排骨汤，广东人经常喝的汤，适合夏天喝的汤！

做法：黄豆浸泡半小时，排骨+生姜煮熟捞出，切好的适量苦瓜+黄豆+排骨一起炖，加入食盐等佐料即可！

3 蒸肉

苦瓜中的维生素C能促进肉中的矿物质吸收，钙铁锌可以得到很好的利用和转化。

做法：苦瓜去籽切小段，水炒捞出。肉馅中加入盐老抽料酒，鸡蛋玉米淀粉，添入煮好的苦瓜段中。 上锅蒸熟即可！

我挺不错的

但是有些朋友吃我要注意！

孕妇群体——苦瓜中的奎宁成分，不适合孕妇！长吃有流产风险

婴幼儿群体——脾胃功能弱，长吃影响食欲！

寒湿体质群体——苦瓜性寒，凉性。脾胃虚寒、慢性腹泻， 阴寒内盛， 怕冷怕寒手脚凉不建议服苦瓜！

月经期的女性——苦瓜中的葫芦素E会抑制血管收缩，影响经血排出

听完苦瓜的分享

你是否认识一个全新的苦瓜呢？

益寿君分享实用中医养生之道

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