看似神秘，其实一点都不难，学会它举一反三变出更多有趣的蛋糕！

上次一次整理过一期面包夹心蛋糕

中间的面包造型别致

加上外面蛋糕的口感软香，非常受大家欢迎

很多同学问还有没有更多的整形技巧

应大家所问，今天小编又整理了一些很实用又很简单技巧和详细步骤

下面是同学们的时间~

黑钻吐司是一款既有蛋糕又有面包的吐司，

咬上一口，嘴里有两种味道，巧克力味也非常足，

很好吃。这次我是用面包机做的，效果也很错呢，

没有烤箱的，只有面包的亲们可以尝试一下。

烤箱版温度跟时间在底部有注明

原创作者 一切随缘zzh3160

食材

面包材料：	高筋面粉150克
糖25克	盐1克
水55克	奶粉10克
鸡蛋1个	黄油15克
耐高糖酵母2克
辅料
海绵蛋糕材料：	低筋面粉65克
鸡蛋3个	白砂糖75克
玉米油50克	可可粉10克
杏仁片适量

步骤

1. 将面包材料全部放入面包机中。

2. 选择标准面包菜单进行揉面。

3. 当揉面结束后，（进入发酵3时，取消面包制作）取出一小块面团检查面团状态。

4. 整理好面团重新放入面包机中进行面团的基础发酵。

5.选择发酵菜单，时间设定为30分钟。

6. 30分钟后面团发酵至2倍大左右。

7. 取出面团进行排气，然后用擀面杖擀开，翻面后底部按薄，由上向下卷起，横着放入面包机桶内。

8. 将面包机桶放入面包机内，选择发酵菜单，进行二次发酵，时间设定为30分钟。

9. 面包二次发酵的时候我们开始做蛋糕液。首先准备材料。

10. 将低筋面粉和可可粉混合过筛备用。

11. 将白砂糖全部倒入鸡蛋盆中，把盆放入温水盆中进行鸡蛋打发。

12. 鸡蛋打发至提起打蛋器蛋液缓慢滴下，蛋液在盆中画的痕迹明显，不马上消失。

13. 分3次筛入混合好的粉类。

14. 用硅胶刀从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。

15. 取少量面糊放入玉米油碗中，搅拌均匀后倒入面糊中翻拌均匀。

16. 从面包机中取出面包桶。（我制作蛋糕糊用了大概25分钟）

17. 将搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内。

18. 将搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内。

19. 打开智能APP,选择烘烤菜单，时间设定为35分钟。

20. 35分钟后打开面包机将面包底部划个口，撒上杏仁片。（撒其它果干也可以，这个速度要快。）

21. 撒好后立即盖上面包机盖子，选择烘烤菜单，时间设定为25分钟继续烘烤，直到烤熟。

22. 烘烤结束后打开面包机，可以用牙签插入，检查蛋糕是否烤熟。

23. 将面包慢慢倾斜倒出，放在晾网上晾凉。

24. 成品图

小贴士

烤箱版的温度：放入上下火170℃预热好的烤箱，中下层烤制40分钟。烤至蛋糕体表面成型后用刀片在蛋糕体中间划一条切口，切口处撒上一些坚果。出炉后无需倒扣，晾凉切片即可食用。

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