五谷中的菽是指什么 菽是豆类的总称(稻黍稷麦菽的介绍) | 帮语

五谷在人类的发展过程中,占据很重要的地位,人类文明的起源离不开这些粮食。你知道五谷中的菽是指什么吗?菽是豆类的总称,菽读作shū,是五谷杂粮之一。下面和大家简单介绍一下稻、黍、稷、麦、菽,感兴趣的人可以看看。

稻黍稷麦菽的介绍

1、菽是豆类的总称

菽作为五谷之一,许多人都不是很明白,五谷中的菽是指什么。其实菽是豆类的总称,比如大豆等作物就被称为菽。在《春秋·考异邮》中就有记载“菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”菽是豆类的总称,具体指某种作物的话是大豆。

2、稻

在稻、黍、稷、麦、菽五谷中,稻是比较好理解的了,它就是指水稻。水稻的耕种历史极为悠久,是一种亚热带地区广泛种植的作为,它也是现代很多人的主食。中国南方地区主要作物就是水稻,它也是南方人的主食,北方各省也有栽种。

3、黍

黍是一种杂粮,去壳之后就是黄米,是杂粮的一种。这种一年生的作物成熟以后是金黄色的,它是中国北方重要的作物。这种米比较有脸型,主要用于制作小面包干及做粥、饭等,将它们磨成面粉之后还是油糕的原料。这种米吃法较多,味道也很好。

4、稷

稷又称粟,是一种比较耐旱的植物,且品种也较为繁多。粟的颜色很多,去壳之后分别有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有比较有粘性的小米。在中国古代时候,最早的就是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长,它们的茎叶可以用作牛的饲料。

5、麦

麦就是麦子,它们是一年生或二年生草本植物,一般按播种期分冬小麦和春小麦。这也是一种比较普遍的粮食作物,它们在世界各地都有栽培。它们的颗粒可以制作成面粉,而皮则可以制作成饲料,就连麦秆也可以用于编织。

(0)

相关推荐

  • 吃饭去

    养生一句话,吃好睡好心情好. 吃好睡好心情好,想吃好,可是补药补不进去,食补也补不进去,别人吃香喝辣,各种进补,只能闻闻味,眼睁睁地看着 . 听完只好苦笑,吃好不一定是进补,进补不一定能吃好,读读&l ...

  • 从野草到米饭,“谷”往今来,餐桌上的粮食都经历了什么?

    "五谷丰登.年年有余"是华夏传承千年的祝福语.认识五谷.认识耕种,可谓认识东方文化的一种方式.然而,长期生活在城市里的现代人,对谷物的理解可能仅仅停留在<风吹麦浪>和& ...

  • 蜀黍有证 万年相逢

    粮食从来都是涉及国计民生的大事,古今皆然.古代由于生产力低下,粮食问题尤其重要,在北京地区考古出土的文物中,可以看出人类为了解决吃饭问题做出的积极努力. 旧石器时代的采集狩猎 距今50万年以前的周口店 ...

  • 学习中医之路-五谷杂粮黄米、水稻、豆类

    国庆一眨眼就过去了,收收心把该写的作业给写了,还有五谷中的黄米.水稻和豆类没有写. 黄米 黄米和小米长的很像,黄米颗粒比小米大一些营养更丰盛.黄米和糯米一样有粘性,但糯米是寒性,黄米是温性的.黄米入心 ...

  • 【疑难解惑】什么是粮食作物?

    种植业是农业的主要组成部分,是通过人工培育植物以取得粮食.副食品.饲料和工业原料的社会生产部门. 其中,能够通过人工培育取得粮食的植物被称为粮食作物. 粮食作物一般要经去壳.碾磨等加工程序才能成为我们 ...

  • 稻黍稷麦菽,你吃过这些食物吗?

    (中山大学附属第一医院营养科卓淑雨 叶艳彬)五谷,泛指各种粮食作物,是我们饮食的基础;狭义上,五谷指稻.黍(shǔ).稷(jì).麦.菽(shū).让我们来认识了解这"五谷",消除 ...

  • 二十四节气中的“中气”是指什么?

    古人根据一年内太阳的位置变化把二十四节气分列在十二个月中,每月的月首叫"节气",月中叫"中气".以此推算,一月份(农历)的"中气"应该是?- ...

  • 小米,五谷中的“谷神”,最养中国人的胃!

    在古汉语中,小米被称作"稷",江山社稷的"稷",社指对祖先进行祭祀,社稷就是拿最好的粮食供奉祖先,可见小米的重要程度. 中医认为,同是种子,数量越多则能量越大, ...

  • 八字算命中的限运指什么?

    2020-12-12   大运是我们经常会听到的,也都知道大运指的是什么.说到限运可能很多人都未曾听过,或是会以为限运应该就是大运,毕竟就差一个字.其实限运跟大运是有相似的地方,但又不同于大运,那到底 ...

  • 花中四君子是指哪些植物

    花中四君子通常是指我们常见的四种植物:菊花.竹子.兰花和梅花,"君子"就代表了它们具有让人值得学习的品格和象征意义.菊花:通常象征着与世无争,默默努力的品质:竹子:代表了坚强不屈. ...

  • 日本岛?中美洲?《梁书》中的“扶桑国”指的却是另一神秘国度

    <梁书>中关于慧深与扶桑国的记载是关注中西交通的人们非常感兴趣的,事实上,从1761年法国汉学家德歧尼(de Guigne)提出慧深和扶桑国问题之后,至今已经讨论了200多年,但迄无定论, ...

  • 风水学中的“十贱”指什么

    风水学中的"十贱"指什么 风水上的十贱是指可以造成的十种龙.穴.砂.水的恶形态.宅地在此,低贱之命.此地无气融结,非常不吉. 风水学中的"十贱"歌诀为: 一贱八 ...

  • 道教中的“荤腥”究竟指什么?

    大道至简,是宇宙万物发展之规律,是中华文化之精髓,是中华道家哲学,是大道理极其简单,简单到一两句话就能说明白.所谓"真传一句话,假传万卷书"."万物之始,大道至简,衍化至 ...

  • “隔江犹唱后庭花”中的后庭花,指的是什么?

    自从我污化之后,就再也不能直视"后庭花"这三个字了. 不过,"后庭花"却是大有来头. "后庭花"为大家所熟知,主要是因为杜牧的<夜泊秦 ...