端午节蒸老虎馍，农村夫妻3天卖2000个
5月28日，山西新绛县泽掌村的花馍艺人卫栓女正在捏制老虎馍。老虎馍是晋南花馍的一个品类，过端午蒸老虎馍买老虎馍，是当地民间祭祖、祈福平安吉祥的端午节传统习俗。
今年58岁的卫栓女和老伴在村里开了一家已有12年历史的泽掌光焕馍铺，为赶端午节销售旺季，提前两天雇了5个花馍老艺人在店里捏制老虎馍。卫栓女介绍，端午节前，当地人都要买一些老虎馍回家供在堂屋里，所以销量会增大，为了满足需求，自己和老伴根本忙不过来，只好临时雇人。图为卫栓女和雇的几名老艺人围坐在一起捏制老虎馍。
据了解，当地的老虎馍有卧虎、对虎、站虎、子母虎、盘虎、东北虎、艾叶虎等十几个种类，每一个都神态各异，栩栩如生，很是惹人喜爱。图为蒸制完成待售的各式老虎馍。
老虎馍作为晋南花馍的一种，制作过程全部靠手工，工具仅有一根擀面杖、一把剪刀和一个篦子，所用的材料也只有优质的小麦粉和一些黑豆，发好的小麦面制作老虎馍的主体，黑豆作为老虎的眼睛，再不添加任何添加剂。图为一位老艺人正在剪制老虎馍上的小饰件。
图为制作老虎馍的工具。
卫栓女雇佣的5位艺人年龄均在60岁以上，最大的已经65岁，都是非常娴熟的花馍制作高手。图为一位老艺人仅用十几分钟时间就制捏制完成了一个憨态十足的老虎馍坯。
图为两个刚刚捏好的老虎馍坯。
一位花馍艺人将捏好的老虎馍捡拾到蒸笼箅子上。刚捏好的老虎馍需要醒半个小时左右才能放进蒸箱里蒸熟。
图为卫栓女的老伴高光焕将蒸好的老虎馍倒进一个大馍筐内。60岁的老高负责和面与蒸馍。老高说，他们有一儿一女，儿子在苏州打工，女儿在当地一所小学教书，虽然他们的馍铺一年能有4-5万元的收入，但俩孩子都觉得挣得少，不愿跟着他们学做花馍，所以铺子里的大小事情都由夫妻二人照应。
卫栓女将蒸好的花馍摆放整齐，以防刚蒸好的馍因相互压着而变形。据卫栓女的丈夫老高介绍，截止目前已经蒸好了1000多个老虎馍，按照往年的情况，在端午节前的三天内最少要卖出2000个，所以明天还要继续做。
“老虎馍都是按套出售，每套5个造型不同的老虎馍是15元，一般13元就卖了，按照2000个核算，3天能卖5000多元”。图为卫栓女为蒸好的花馍点红。点红是为了装饰，点过红的老虎馍就可以对外出售了。
应网友要求，现将老虎馍制作者联系方式公布如下：
泽掌光焕馍铺电话：13152892165