吃一口辣醬，生活醒了。

　　人很多的记忆都和味觉联系在一起，而味觉的记忆会是内在的感受，因而也会更长久些。

　　从小到大，舌尖上也积累了些许细碎的滋味，驻扎在记忆中——母亲做的辣椒酱，是现实里一种不可多得的美味。

　　老家在山西五台山的山里，青山绿水，空气清爽。

　　父亲把原来荒芜的菜地重新整理出来，辟了一片菜园专门种辣椒。

　　在精心的管理下，丰满的长椒，圆圆的灯笼椒，昂首指日的朝天椒，尽情地疯长。

　　母亲把刚刚摘来的辣椒洗干净晾干，等待做辣椒酱。

　　再把晾干的辣椒一一切碎，大蒜、生姜也切成均匀的小粒。

　　撒上食盐，拌上生姜蒜泥，搅拌均匀。

　　将做好的辣椒酱装在大瓶小罐里，当做调料或开胃小菜享用。

　　一瓶瓶的辣椒酱，预示着丰收的好兆头，也寄托着江山人对未来的期望：希望日子过得红红火火，“辣”么有味!

　　母亲做的辣椒酱，是现实里一种不可多得的美味。

　　记忆中的场景时常涌现在我如今的脑海中：

　　油灯发出昏暗的光，年幼的我拿手上竹筷在钵子里挑上点辣椒皮，放进嘴里，那火辣辣的滋味，瞬间从舌尖弥漫开来，满口生津。

　　那时的我，迫不及待地把米饭大口大口刨进嘴里，咀嚼、吞咽，一气呵成。鼻尖冒汗，额头冒汗，寡味米饭一时间成了妙趣无穷的佳肴……

　　一瓶母亲亲手制作的辣椒酱，

　　承载着的是家乡与亲情的味道，

　　也是江山人的文化与情怀。

　　吃一口辣酱

　　生活醒了

　　生活需要烟火气

　　也需要一勺辣酱的点缀

　　对于无辣不欢的人来说

　　辣酱是生活的必需品

　　它不会争香夺味

　　也不会拉低品位

　　而是成为一种生活习惯

　　无论你身处寡淡还是浓烈

　　每次顺其自然地拿起

　　内心都莫名地满足和踏实

　　无论是入菜还是入饭

　　每次对味蕾的触动

　　都让人惊喜又熟悉

　　或麻辣咸，或酥香脆

　　又或者全都有

　　它是调剂品

　　也是必需品

　　它守护着你的每一顿饭

　　也守护着你的

　　每一个情绪

　　愿你在一口辣酱里

　　与现实和解

　　自从长大后离开家乡，每日在异乡为了生活奔波，母亲的辣椒酱的味道也成了记忆里难以割舍的滋味，直到偶尔在微信小程序“五台山灵峰山庄土特产”上遇到这瓶五台山泓森福辣椒酱，仿佛又回到了家乡，尝到了久别的家乡味道。

　　不同的匠心配比，也就造就了泓森福辣酱，每瓶辣酱，都能给人带来味蕾上的享受。

　　还有，如此美味的辣酱，吃法也是多种多样，无论是入饭还是入菜，都别有一番风味：

　　1丨夹馍不一定要肉，一勺酱足矣

　　2丨搭配米饭，一饭一酱一美味

　　3丨面条拌辣酱，可口

　　4丨炒菜时作为调料，在辣椒的点缀下熟悉的味道中也能品出不一样的惊喜

　　5丨一勺辣酱，半勺香醋，吃出饺子美味新高度