降三高、调脾胃,五谷之王—苦荞


在所以的谷类作物中,苦荞是唯一集合了七种营养素于一身的作物,有着“五谷之王”的美称,常吃苦荞可以有“三降一疗两通”的食疗效果,即降血压、降血脂、降血糖、疗胃疾和通便、利尿的功效,苦荞还有“神仙的粮食”的称号,日本人把苦荞作为健康长寿的一大秘诀,称苦荞为“长生不老的保健食品”。

苦荞对人体的好处:

一、降血压

苦荞中含有芦丁成分,芦丁具有软化血管、清洗血液、改善微循环的作用,高血压患者常吃可以改善身体脆弱的血管,有稳定血压的功效。

二、调血脂

研究发现苦荞类黄酮这种物质成分,可以使高血脂大鼠的甘油三酯及胆固醇水平得到明显的降低,所以苦荞具有很好的降血脂功效。

三、降血糖

苦荞被看作是“天然的植物胰岛素”,因为苦荞中含有能够双向调节血糖作用的物质,可有效降低糖尿病的发生,非常适合日常食疗养生。

四、调理脾胃

苦荞经过加热之后,它的淀粉性质会呈现弱碱性,可以中和胃酸,对胃酸过多有抑制作用,非常适合有脾胃不适、胃溃疡、胃炎史等脾胃疾病的患者食用。

五、利尿通便

苦荞有“净肠草”之称,因为吃苦荞具有非常直观的利尿、通便效果,如果有便秘的症状,用苦荞当茶饮用7-10 天,轻松如厕。

六、防癌功效

苦荞还具有很好的防癌功效,苦荞中含有许多可以抗氧化、防癌的有效物质,常吃苦荞可以清除人体内的自由基,从而起到防衰、抗癌、抗心脑血管病的作用。

苦荞虽好,但并不适合所有人。

苦荞虽然功效多多,但也要适量,因为苦荞是偏寒性的,所以体寒或有胃病的人不适合过多食用,容易出现反酸腹泻的症状。

饮用苦荞茶时,建议饭后饮用,因为在空腹的状态下饮用苦荞茶会加重饥饿感,严重的甚至会引起低血糖。

附赠大家苦荞的吃法:

一、苦荞饭

将苦荞和大米里掺在一起煮即可,大米最适合选用东北大米、日本米,用苦荞煮出来的饭会有一股清淡的香气,饭还会呈现浅黄偏绿的颜色。

二、苦荞面

荞麦面和白面的比例为7:3混合好,然后将面擀切成半寸宽,3寸长,稍厚点的面条。用水煮熟后过一遍凉水,最后加上麻酱、黄瓜丝,味道非常棒。

三、苦荞茶

苦荞还可以炒制后当茶饮用,每天饮用苦荞茶有辅助治疗高血压、高血脂、高血糖的作用。

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青岛健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭为首席专家,以中西医结合为主要诊治方法,以皮肤病、过敏性疾病为特色,以治疗各种疑难病为追求。
2018年获授《中国湿疹皮炎皮肤过敏研究基地》,对各种皮肤病:湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病(如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤)等有较好疗效。
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