李庆曾：在澳洲抓螃蟹的经历（二）

澳洲纪实系列之七

在澳洲抓螃蟹的经历

李庆曾

（续前）

二

Gary带我们抓螃蟹的办法不是捞螃蟹，而是耙螃蟹。

抓螃蟹的工具不是网子，而是耙子。这种耙子既不像猪八戒使用的九齿钉耙，也不是搂草用的草耙子，而是一种专门用来抓螃蟹的工具。在澳洲的五金杂货店就能买到。

这种耙子除了带有长长的木柄或金属柄外，耙头一般是由五六个伸出来的弯弯的齿钩连接而成。如图所示。

螃蟹耙子。图片源自网络

耙螃蟹的地点都是在海里的浅滩上面进行。据说阿德雷德附近有几处这样的浅滩，而 Gary每次都带我们去同一个地方。

这处浅滩离阿德雷德市有六七十公里，一个小时左右的车程。下车后我们要带着工具，顺着水道往海里走三四十分钟。这一路的水深基本过膝。水道下面是细沙，为了防止碎玻璃扎脚，一般我们都穿上高腰的球鞋。

水道的四周都是深绿色的海草，把海面映成墨绿色，四周一片汪洋。要不是有Gary带领，我们真不敢往海里走。一路上还能看到不知名的很大的深灰色的薄片鱼，在水面上游来游去。初见那种怪样子的鱼有点儿让人害怕，但它们并不伤人。

顺着水道往海里行走。图片源自网络

往海里走三四十分钟后，前面则豁然开朗。墨绿色的海草不见了，展现在前面的则是金黄色的浅滩。水深刚刚没过脚踝，海水清澈。这就是我们耙螃蟹的目的地。

浅滩上的螃蟹。图片源自网络

如果说用网子捞螃蟹的最佳时机是海水涨潮时，而搂螃蟹则与此相反，是海水的落潮时。因为只有在落潮时浅滩才会裸露出来。

我们一般在上午10点多到达海边，开始往海里走，这时海潮正处于落潮期，当我们走到目的地浅滩时，落潮基本已经达到极限，继而就有几个小时的平潮期，这时的海面非常平静，正是我们搂螃蟹的最好时机。

耙螃蟹的基本装束。图片源自网络

我们头戴防晒大草帽，人手一耙，腰上系根绳子，绳子另一头拴在一个很大的塑料容器上，这样就腾出了双手拿耙子。经验证明，长40多、宽30多、深20多公分的方形容器为好，不仅方便携带，在浅滩水中漂浮着的稳定性也好，还不会因为容器过小，在往容器里磕螃蟹的时候让螃蟹跑掉。当然，如果有带手柄的圆形的大塑料盆也可以替代，尽管稳定性差些。

我看到国内描写赶海的情节时，也提到拿耙子搂螃蟹的事。说是要按住耙子在浅滩上到处跑。而我们耙螃蟹的做法可不是这样。

我们的做法类似于农民用耙子松土，耙子始终在人的前面，每迈一步都要用耙子在前方搂几下。

这时的螃蟹都钻在浅滩沙子下面四五公分深的地方。头和蟹钳向上，便于呼吸。当耙子碰到它们时，他们会用蟹钳和蟹爪抱住这只耙子，耙子离开沙子时，它们仍旧会死死地抱住这只耙子不放，直到我们把耙子往后边拖着的塑料容器边上一磕，这一震动就会使螃蟹立刻松开了耙子，落到身后的容器里了。

如果磕不好，螃蟹就会掉到容器以外。落在沙地上的螃蟹在浅浅的水中游走得极快，还没等你反应过来，它三窜两窜就又钻到沙子里去了。

（未完待续）