酥炸虾、卤香鸭舌、干贝佐玉米三重奏
酥炸虾
食材&配料：
河虾1斤、黄飞鸿香辣酥、白胡椒粉、面粉
做法：
- 虾用清水反复冲洗干净，控水后用厨房纸吸去多余的水分备用
- 将面粉、白胡椒粉倒入河虾中，用筷子拌匀
- 油温8成热放入锅中炸制，出锅后撒上香辣酥装盘即可
卤香鸭舌
食材&配料：
鸭舌1包、三叶香、青柠、大料、花椒、老姜、花椒、生抽、盐、香叶、大葱
做法：
- 鸭舌冷水入锅加入料酒烧开撇去浮沫
- 调料制成卤汁，放入鸭舌卤制15-20分钟即可
干贝佐玉米三重奏
食材&配料：
干贝1个、爆米花、樱桃萝卜、莳萝、玉米粒、玉米慕斯
做法：
- 将干贝煎至3分熟，鲜玉米粒加入鲜奶油熬煮后打成泥过滤
- 将玉米泥填入氮气瓶，樱桃萝卜切片，莳萝洗净3个
- 将干燥玉米爆成米花，把处理好的食材摆盘即可
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