初冬养生:吃好三样,喝好三样,做好三样

原创福光 活法儿

不知不觉,今天已经是立冬节气的二候了,地始冻

此时气温渐渐下降,土地也开始凝结寒气了,水分凝冻,土壤变硬。我们常说「秋收冬藏」,冬天这股「藏」的能量也越来越明显了,到了一年里最适合藏养、积蓄的时期。

所以今天和大家分享9个妙招,跟着大自然的节律,去调整自己的饮食起居,保养身心,增强体质。

农谚+内经,藏着冬日养生智慧

初冬时节,南方大都是要冬耕的。农谚有句话,「冬耕破破皮,胜过春耕深一犁」,收成过后的初冬,田地需要深翻,这样可以将虫卵、病菌孢子和杂草种子埋在地下,使之腐烂或窒息死亡。这样来年才会少病虫害。

有些地方冬耕后,还会冬灌以及冬施肥,这样虫类死亡率更高,土地会更肥沃。

同样的,放到人身上,脾胃就是我们的土地,所以这个时候,我们应该先把脾胃养好,先不着急冬补「施肥」得先做好养脾「冬耕」,这样才会补得进,少生病。

尤其是今年冬天偏暖,藏令不足,好多地方苍蝇蚊子小虫都还活泼着呢,更不要着急进补了。那此时应该怎么调养呢?我们来看看《黄帝内经》的五运六气是怎么说的。

庚子岁五之气,自秋分日寅初,至小雪日子初,凡六十日有奇。主位太商金,客气少阳火,中见金运,岁金虽得位,而客气少阳用事,畏火临,暑反至,阳乃化,万物乃生,乃长荣,民乃康,其病温,宜调少阳之客,以咸补之,以甘泻之,以咸软之,岁谷用白。间谷用豆,乃无火邪之害。

真的是清清楚楚明明白白。简单讲,别看这是秋冬时节,此时少阳相火加临,气候反而变得暑热,阳气运化,万物于是生长繁荣,人们大都安康,发病以温病为多,上火、发热、传染性的疾病常见。

调治的话就要针对少阳相火了,用咸味来补水,以达到水克火之效。用甘味来泻火,火生土之故。火太旺,万物变得干硬,用咸味来软坚。多吃白色的谷物和豆类,豆类属水,可以制约火气,就不会受火邪的侵害。

由此,我们的饮食起居调养也就有方向了:安抚这股蠢蠢欲动的少阳相火。

今天是活法儿双11囤货节的最后一天了,下文有比较多的商品推荐,便于大家查漏补缺。想看干货的朋友可能得跳着阅读,或者直接看文末,有全文的小总结。

吃好三样:豆子、红薯、萝卜

吃的方面,就两个重点:养好脾胃,安抚火气。

1、吃豆子

上面讲五运六气已经提到了,五之气「间谷宜豆」,而且你看豆子又是像肾一样的形状,五行应水而入肾,正好与冬天的寒水之气相应,既能制约火气,又能补益肾气。

那最适合吃什么豆子呢?「岁谷宜白」,豆类也是谷种一类的呀,所以这时候白扁豆就很适合了。

白扁豆平时我们恐怕吃得不多,其实它可是祛湿小能手,只是没有赤小豆名气大罢了。讲真,对大多数人而言,白扁豆比赤小豆更好用,赤小豆的优势是利水祛湿消肿,而白扁豆则擅长健脾化湿,尤其是暑湿一类。

五之气里提到,此时会「暑反至」,所以白扁豆对付这股初冬反攻的暑热,正是当时。

怎么吃呢,自己做个三豆饮就很好,一把黄豆,一把黑豆,一把白扁豆,煮水喝,想好喝一点就用冰糖调味即可。

商城里有几个粉粉和丸子都含白扁豆,主要是调理脾胃的方向,脾胃不好的朋友趁着双11全场优惠囤一些吧,搜索关键词「白扁豆」就好。

尤其推荐苓陈益中丸,白扁豆搭配莲子,以为调湿之本,兼以养心。再辅以白术健脾消食,助胃降浊;茯苓、薏苡先升而后降,健脾养胃、祛湿化痰;橘皮行气通达,芡实固肾利湿。又取山药、人参之甘润补脾益气。

这个搭配比单用白扁豆强大多了,使中焦畅通,上下交通,对湿气重、痰湿重、中焦不通、上热下寒都有很好的调理作用,好评复购超多。

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借助白扁豆,初冬先做好养脾的「冬耕」工作,到了冬至才好「施肥」进补呀。

2、吃红薯

冬天是藏养的季节,也是红薯最好吃的时候。

清代名医王士雄在《随息居饮食谱》上写到:

甘薯煎食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。种类不一,以皮赤、无筋、味纯甘者良。亦可生啖。

红薯甘温性平,无毒,归脾、肾经,具有健脾胃、强肾阴、补虚乏、益气力、宽肠通便、生津止渴的功效。

寒冷的冬天里,整个人的能量都被收敛起来,正是需要红薯这股「益力气,御风寒」的能量,暖暖的平补一下。烤着吃、蒸着吃、做汤做粥都极好,简单又美味,尤其是阴虚、气虚质,更是可以大快朵颐了。

眷顾红薯的不仅有古代名医,还有世界卫生组织。WHO发布的十大健康蔬菜榜,榜首便是红薯。它含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。

有文章表明只有红薯中的维生素C和E,才具有在高温条件下也不被破坏的特殊性能,而且红薯中的粘液蛋白可以保护心脑血管弹性。总之,吃就对了。

我们也准备了开袋即食的极品倒蒸红薯干,在寒冬里也可以随时随地吃到红薯的好,当煲剧小零食,当加班能量棒,都是极好的。

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3、吃白菜

冬天天气干燥,加上食补,少运动,很多人内火集聚,容易发生咽炎、口干、便秘。今年初冬的客气是少阳,更是动不动就上火。

营养学上来说,白菜含有大量粗纤维,可以帮助消化,促进肠壁蠕动。中医认为白菜有化痰、消食下气、清热除烦、润喉、清肠胃、解毒等功效。正是此时对付各种上火的最佳「灭火器」。

白菜的形状,它是先往上长,然后再往里收的样子。大白菜一边长,一边往里收,长得非常结实。我们人体阳气的循行,早上是慢慢从两边升起来,就像白菜叶子慢慢往上长,然后再从中间慢慢收下来。

所以,吃白菜一方面可以将人体的阳气升发出来,再收的时候,又可以把浊气排出去,自身便有升降。冬天常吃白菜,会让你的气机很通透,有一个典型现象:大便很通畅,皮肤也会变得白皙透亮。

白菜稍微有点偏凉性,下雪天,白菜不会冻死,因为它比雪还凉。世上冻不死的植物有两种,一种是很热,雪如果下到上面,很快就会化掉。如果下到这个植物上,融化得慢,但又冻不死,说明它是凉性的。

所以大家吃白菜可以搭配:生姜大蒜蒜瓣蒜苗它们都是温性的,可以平衡白菜的寒凉,一阴一阳就平衡了。做法就不多说了,清水煮加姜丝撒点盐就已经很好吃了。

喝好三样:雪梨羹、萝卜汤、清金茶

初冬喝什么?关键是两个字:清、润。

今年的岁运是阳明燥金,下半年在泉也是阳明燥金,此时五之气的主气还是阳明燥金……肺是娇脏,最怕就是燥。你想想,肺都燥成啥样了。

所以,继续贯彻上文说的「白色」战略,白色五行应金呀,入肺。我们喝点白色的、清润的,肺就会舒服多了。

1、冰糖雪梨银耳羹

干燥的冬季不少人会有感到嗓子干燥、痰多,雪梨具有润肺止咳的功效。银耳「强精、补肾、养胃、补气」,还具有通便的功效,不论是老少中青年,初冬时节多吃雪梨银耳都有好处。

尤其是此时三个燥金在搞事,动不动就会有呼吸道问题,雪梨+银耳的搭配就是这时候的食疗护身符,嗓子不舒服有小咳嗽的话,动手煮煮吧,清甜不腻,特别适合冬季饮用。

想省事的话,枇杷秋梨膏也是不错的代替品,熬成膏更便于吸收,枇杷搭配秋梨,止咳化痰的能量更强大。

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2、清金茶

今年初冬燥气太重了,如果本就肺气不太足的朋友,往往容易出现咽喉不适、咳嗽痰多、喷嚏连连,甚至气喘等困扰。梨汤梨羹平时食养还行,出现明显的呼吸道问题,还是得清金茶这样的小茶方出马。

这个小药茶在活法儿的茶饮系列里,属于大方子了,由11味食药同源的茶料配伍而成。没办法,清肺化痰并不是件轻松的事,需要本草们各显神通。

鱼腥草、莱菔子、白扁豆、茯苓、桔梗、桑叶、甘草、桔红、紫苏籽、橘皮、杏仁

  • 鱼腥草是解毒清肺热,用于肺热咳嗽,药性还可以通达人体的上中下三焦,全身不管是哪里有炎症,它都能去帮你灭火。

  • 杏仁是「润肺气」「除肺燥」的要药,搭配桑叶疏散风热,一升一降,让肺气得降,津液得布。

  • 连用5味化痰的食材,桔梗开宣肺气为升,紫苏子、莱菔子行气消痰为降;关键是橘红搭配陈皮,理气燥湿宽中,中焦能运转起来,痰才能真正的化掉。

  • 支援部队:白扁豆健脾化湿,茯苓健脾渗湿,生甘草调和诸药

化痰不易,这个清肺茶方力道还是蛮强的,没什么痰湿的情况就别喝了,徒耗肺气。但对于肺热、痰湿、咳喘的人而言,却正好是一大救赎。

假如你的肺不通畅了,脸不清爽了,不妨趁着这个肺气最旺的时节,喝两周清金茶,清清肺,用11味清肺食材的能量,帮你把痰浊肺热清理出去,皮肤毛孔都会清爽许多!

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3、萝卜排骨汤

老话说「冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方」。萝卜具有很强的行气功能,含有大量水分,营养丰富,用来煲汤简直是冬日养生的首选。

冬吃萝卜并不是因为滋补。中医上讲究「动四肢,健脾胃」「行气和胃」,因为冬天冷,大家出门少,运动量也小,久而久之容易出现脾胃不和的情况。而萝卜通气,冬吃萝卜可以促进消化,起到消积导滞的目的。

大萝卜与排骨同煮,可以健胃理气,补肾养血起到进补和防寒的双重效果。而且是淡淡的清补,身体没负担,也不用怕胖。

煲广式老火汤的话,基本这个比例:1斤萝卜,1斤排骨,5颗大红枣,生姜适量。

强烈建议你再加一把瑶柱,也就是干贝,鲜甜好喝的程度能升级好几个档次。而且瑶柱味咸甘,正好符合「以咸补之,以甘泻之,以咸软之」的原则,帮你养气血,清虚火。

上面讲的水煮白菜也可以加瑶柱提鲜,吃过一次你就忘不了那甘鲜到灵魂的滋味了。商城里的瑶柱是大连海域渔民自家晒的,不是那种光有个头没有味道的市场货,双11最后一天,领券直减13,有需要的自取。

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做好三样:泡脚、暖腹、早睡早起

1、每天泡脚

冬天最重要的是防寒保暖。百病从寒起,寒从脚下生。

肾经起于足部,足心的涌泉穴是其主穴。每天睡觉之前,可以用温水泡脚,并用力揉搓足心,可以解除疲劳,补肾强身,延缓衰老,还能防止感冒、高血压、冠心病等多种疾病的发生。

每次泡脚以20分钟为宜,水温40~45℃,水面高度至少要超过脚踝。最好边泡边搓搓后腰,全身暖和微微有点出汗为最佳。

足浴粉商城里有不少,按照体质做了个归类,便于大家挑选:

  • 温旦汤足浴粉:痰湿质,又寒又容易冒痘还痰多

  • 川花枝藤足浴粉阳虚质,风寒湿重这里疼那里痛

  • 红艾四物足浴粉血瘀质,宫寒姨妈不顺

  • 参术足浴粉特禀质,湿热重有皮肤问题、筋骨不舒

  • 逍遥散足浴粉气郁质,口干口苦腹胀反胃

  • 茯神汤足浴粉气虚质、阴虚质,睡眠不好心烦气躁

  • 香兰厚朴足浴粉:湿热质,湿胖便便不爽

  • 柴胡疏甘散足浴粉:气郁质,偏头痛身体有结节

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2、温阳暖腹

初冬刚换季,气温波动很频繁。昼夜温差大,一冷一热稍有不慎就容易爆发一些外感疾病。

这段时间,起居细节的防护一定要重视起来。腹部位于我们身体中枢的腹部,千万不要着凉,尤其是这个特别重要却往往被忽视的部位:肚脐。

现代医学研究显示,脐在胚胎发育过程中,为腹壁最后闭合之处,表皮角质层最薄,在体表属相对虚弱之地,屏障功能弱,更容易被寒气侵略。

在中医眼里,肚脐是人体腹部的大穴。它还有一个名字:神阙,意思就是神居住的宫殿,有多重要,显而易见。

怎么保养它呢?明朝医药家李时珍编著的《本草纲目》称:「脐腹畏冷者,以熟艾入布袋兜其脐腹,妙不可言。

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女性或者小朋友可以穿艾绒肚兜睡觉,不仅保暖,还不闷不捂。同时,陈年艾绒能在你熟睡期间,默默帮你温煦脏腑阳气,把寒湿赶走,一举多得。

阳气满满的艾绒,通过上皮组织吸收作用于腹部的血管、经络、穴位而起到暖肚、护肚脐和脏腑保健的作用,故有「香在兜中藏,疾病何处安」的说法。

男生或者不方便穿戴肚兜的话,南怀瑾老先生的著作《我说参同契》里有一个灸脐方,特别适合寒冬里温煦脾胃培补正气。

用桂圆肉一颗,花椒六、七颗,加上艾绒一同打烂,晚上睡觉时挑一点,小指甲面那么大,放在肚脐里就行了。

我们严格按照南老的方子,并参考中医专家的建议,定制了南师肚脐贴。贴肚脐又不用取穴,睡觉贴又不费时间,而且温和安全,老人都能用。

睡前把丸子放在肚脐眼,贴上胶布,醒后撕掉取出,贴三天,停两天,用起来非常方便。尤其适合脾胃虚寒、体弱多病的人群。

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3、早睡晚起

冬天气温降低,各种疾病复发较多,白天人的体力消耗比秋天更多。所以要早睡晚起,让睡眠时间长一点,促进体力恢复。

冬天天亮的晚,气温又低,所以尽量不要早起。一般以晚10点、11点入睡,早7点、8点起床为宜。

立冬时节一定要坚持锻炼,不仅可以保持头脑的清醒,还能提高抗寒抗病能力。当然,冬天还是要避免大汗淋漓的剧烈运动,以慢跑、八段锦、瑜伽之类的有氧运动为主,微微出汗为佳。

写到这里已经5000多字了,其实想和大家多讲讲初冬养生的一些注意点和小妙招的,但因为正好是双11活动最后一天,还是以推荐产品为主吧,方便大家查漏补缺,找到适合自己的东西,能用上。冬天本就是个藏养的季节,囤点健康的好物也好。

感谢大家看广告,最后总结一下这篇文的干货:

饮食:多吃白色,养脾润肺,清热去火

  • 多吃白色的种子(大白米、杏仁、莲子都算)、豆类(尤其是白扁豆、眉豆、黑豆)

  • 水果最推荐的是梨,蔬菜则是白菜、白萝卜、山药、红薯

  • 容易上火的人多吃些咸味、甘味的食材,比如海带、紫菜、干贝

起居:早睡晚起,去寒就温,无泄肌肤

  • 最晚不要超过23点睡觉,早上太阳出来再起床。

  • 泡脚、艾灸可以适当多做做,但刮痧按摩这些容易开腠理泻肌肤的别老弄。

  • 运动要坚持,但不要过量,不要大汗淋漓,

冬天并不是一年的终结,而是孕育希望的季节。愿你和家人吃好喝好睡好,身体棒棒的,心里暖暖的。

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