无辣不欢，3道在家也可以制作的美味，倍儿香~

到家大厨

刘明磊

中式烹饪技师

北京市工贸技师学院专业教师

今日招牌菜

长豆角烧茄子

✔干辣连锅鸡

✔干煸牛腱子

✔鲜椒美容蹄

干辣连锅鸡

食材：

主料：鸡翅 / 鸡腿 / 芹菜

辅料：油 / 盐 / 料酒 / 甜面酱

耗油 / 香辣酱 / 糖 / 生粉 / 老抽

葱姜蒜 / 小洋葱 /大葱 / 干辣椒 / 麻椒

小道具：厨房用纸、砂锅

烹饪步骤：

具体如何烹饪呢？

跟着视频来学一下吧~

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干煸牛腱子

香辣不塞牙

食材：

牛肉 / 油 / 孜然 / 盐

五香粉 / 辣椒面 / 芝麻

烹饪步骤：

具体如何烹饪呢？

跟着视频来学一下吧~

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鲜椒美容蹄

食材：

猪蹄 / 芹菜 / 胡萝卜

香菜杆 / 鲜辣椒 / 醋

苏打水 / 盐 / 冰糖 / 花生米

生姜 / 大葱 / 大料 / 桂皮

花椒 / 八角 / 草寇 / 红油豆瓣

香辣酱 / 辣妹子酱 / 酱油 / 料酒 / 白酒

烹饪步骤：

具体如何烹饪呢？

跟着视频来学一下吧~

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烹饪小窍门

刘明磊 中式烹饪技师

在制作鲜椒美容蹄时，加入米醋，可以有效的防止吃辣不上火，还能加速猪蹄的软烂。

小暖有话说

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