警惕！吃粗粮是一把“双刃剑”，吃多了比吃肉多还可怕！ / 开普饭

前几天接到老爸的电话，跟我抱怨说：“都个把月了，咱妈也不买馒头，自己在家蒸窝窝头，一点白面都不放，太难吃了…煮粥也不放大米了，一堆奇奇怪怪的米…这日子好过了，咋还回到解放前了呢！”

室长心想，完了，老妈这是对粗粮信赖过度了，于是赶紧打电话告诉她：“妈，粗粮虽然不错，可是吃多了对身体有害，过犹不及啊！”

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

近年来都提倡多吃粗粮身体好，越来越多的粗粮产品进入市场且大受欢迎，甚至不少零食饮料都加入“粗粮”作为卖点，大家也都纷纷跟风。

多吃粗粮对身体真的有好处吗？其实不然，室长今天就为大家分析吃粗粮的好处与坏处分别有哪些，推荐粗粮最健康的吃法！

要切记不可盲信粗粮治百病，要明白它是一把双刃剑。

吃粗粮的好处

有助于减肥

粗粮中的脂肪和碳水化合物含量都非常低，有助于预防肥胖。而且粗粮的麸皮中含有丰富的膳食纤维，经过吸水膨胀之后能够增加饱腹感。

有助于防治糖尿病

粗粮含有的不溶性纤维可以增加食物在在胃中的停留时间，增加饱腹感，减少食物的摄入，同时还可以延缓葡萄糖的吸收，有利于防治糖尿病。

有助于防治心脑血管疾病

粗粮中大量的不可溶性纤维可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，可以预防心脑血管疾病。

有助于通便

粗粮的加工过程相对简单，所以保留了很多细粮所没有的营养成分，比如各种蛋白质、维生素、矿物质等。所以多吃粗粮，能够让我们补充的营养更加多样化。

吃粗粮的坏处

所谓过犹不及，粗粮吃多了，反而会给身体造成以下负担：

影响吸收

粗杂粮含有较多的草酸，吃多了会影响我们钙铁锌等营养物质的吸收。

影响消化

粗粮中膳食纤维比较多，就像上面提到的好处一样，它会增加饱腹感，但是过量使用容易胃胀、腹胀。尤其是对消化能力不太好的老人和孩子，更不提倡多吃。粗粮如果不小心吃多了，一定要多喝水，这样肠胃才能够正常工作。

导致营养不良

上面我们也提到了，粗粮中主要是膳食纤维，可是膳食纤维无法为身体提供更多能量。长期以往，就很可能营养不良。为什么解放前的人普遍比较瘦、比较矮？其实跟那时候穷，基本只能吃粗粮有关系。

以上就是粗粮的好处和坏处

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警惕！吃粗粮是一把“双刃剑”，吃多了比吃肉多还可怕！