特色小炒香菜牛肉，肉片滑香菜嫩，这才是春天该有的味道

牛肉脂肪低，营养高，健身减肥的伙伴们最推崇。在家炒牛肉总是感觉炒不嫩，很老很柴。其实掌握好了方法挺简单，配上嫩嫩的香菜，脆嫩相间，加入一点孜然的异香，在嘴里交替融合，别有风味。一道十足的快手家常菜，适合全家人的口味。那就快去买肉吧，今天就吃它啦！

主要食材：牛里脊肉  香菜

配料：小米辣   大蒜   姜

调料：酱油  盐  糖  淀粉  料酒  孜然

1，牛肉顶刀切片

2，香菜切段

3，小米辣切粒，姜切丝。

4，牛肉片放入碗中，加入姜丝、酱油、少许淀粉抓匀待用。

5，锅入油，平时炒菜的量，烧至5成热。下入蒜瓣煸香微焦。

6，再下入牛肉煸炒，变色。

7，下入小米辣粒，煸炒几下。

8，烹入酱油、料酒适量，加入孜然粉、少许盐、糖调味。

9，调料炒匀，下入香菜，快速翻炒几下，鲜嫩的小炒牛肉出锅啦！是不是很简单呢？

END

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一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。

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