美食：菠菜绿豆凉粉、香辣拌猪心、大拌菜、果仁菠菜

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菠菜100克，清水6碗，绿豆淀粉1碗，蒜末15克，香油1勺，米醋1勺，糖5克，酱油3勺，盐1克，葱花香菜适量

1，菠菜放入水里淘洗干净，捞出焯一遍水。

2，焯过水的菠菜加入一碗清水打成菠菜汁，将汁水过滤出来。

3，过滤好的菠菜汁加入绿豆淀粉拌均匀。

4，剩余的5碗清水煮到半沸腾，把菠菜淀粉水倒入锅里，边倒边拌匀，继续小火煮至冒泡。

5，煮好的凉粉糊倒入模具里面室温冷却，切成条状。

6，把酱汁的材料混合均匀后淋在凉粉上就可以开吃。

香辣拌猪心

猪心1个，姜片几片，米酒2大勺，油辣子3大勺（爱吃辣的多加），大蒜3克，花生油1勺，酱油25克，蚝油10克，米醋20克，盐3克，胡椒粉1克，糖5克

1，先处理猪心，猪心一分为四，将里面的淤血淘洗干净，再放入冷水里浸泡半小时以上。

2，浸泡好的猪心切成薄片，清洗一遍，加入米酒和姜片抓匀腌制15分钟去腥。

3，烧开一锅清水，放入猪心片，快速拌匀大火煮沸，大约1分钟左右即可。

4，将猪心捞出迅速放入冰水里去热。

5，冷了的猪心沥干水分，将材料放入，拌匀腌制10分钟就能开吃啦。

大拌菜

食材：木耳、银耳、黄瓜、金针菇、香菜、小西红柿、龙须菜、大蒜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒粉、油。

1、先将所有的食材准备好，木耳、银耳、龙须菜提前泡发，木耳和银耳、金针菇都焯水备用，需要切的蔬菜也切好备用，黄瓜、香菜、小西红柿，其实这道大拌菜的食材可以随意搭配的，只是调料汁调好就可以了。

2、把所有的蔬菜全部放入大碗中，放上黄瓜丝、香菜、大蒜、醋、生抽、白糖、盐、辣椒粉，然后浇上一勺热油，调拌入味，这道大拌菜就做好了，特别简单，但是很开胃。

果仁菠菜

需要的材料：菠菜、熟花生、醋、大蒜、油。

菠菜洗净切好，锅内水煮开，菠菜放入水煮30秒，捞出冷水，放入容器内。在桌上加一把花生、醋、大蒜、盐、麻油搅拌碟。