“0反”粮油变局中国制造，从不被看好，到被世界需要

随着大众健康意识的提高，人们对营养摄入的要求越发严苛，以期通过减少甚至杜绝某些不良成分，来提高食品品质。近日食用油领域迎来一款创新“零”系产品——金龙鱼新上市的“零反系列食用油” 。新品主张零反式脂肪酸概念，凭借科技创新，实现了从“安全”到“营养健康”升级。

产品归“零”的底气源于绿色精准工艺

什么是反式脂肪酸？

简而言之，它是普通植物油经人为改造变成“氢化油”过程中的产物。大部分的反式脂肪还是在食品处理加工过程中形成的，根据中国居民反式脂肪酸摄入调研发现，国人50%反式脂肪酸摄入来源于精炼植物油。

世卫组织建议，成人反式脂肪总摄入量应控制在总能量的1%以内，也就是每天2000千卡食谱中占2.2克以下。2018年，世卫组织宣布计划2023年在世界范围内全面消除食品中工业化生产的反式脂肪酸。全球“消反”已进入倒计时!

金龙鱼“零反系列食用油”确保其反式脂肪酸含量控制在“0”的标准之内，并在加工过程中均保留了原料8成以上的营养元素：植物甾醇及维生素 E。其产品归“零”的底气源于其精益求精的绿色精准工艺：精选原料、精准识别、精细制油、精炼适度。同时，绿色精准工艺能使食用油加工过程中的蒸汽消耗降低69%，废水排放减少78%，碳排放量减少30%。

近日，在“5G粮油时代零反式脂肪食用油国际论坛”上，来自世界卫生组织营养监测小组专家Jennifer Coates力赞了金龙鱼零式脂肪的食用油。哈佛大学营养学教授 Walter Willett称赞，金龙鱼0反式脂肪植物油有助于中国从反式脂肪酸主要源头予以控制，进而避免因反式脂肪酸带给14亿国民的健康风险。

金龙鱼近10年苦心智造“0反”粮油

早在十年前，金龙鱼便斥资两亿、涉及全国26个加工工厂，与行业权威机构共同研发和建设了适度精准加工的全产业链，才能在十年后的今天，推出这款创新零反式脂肪食用油。

目前，已有近 20 个国家的主流媒体、门户网站及重点资讯网站对新品予以报道。截至 2020 年 11 月 2 日，共有 251 家（次）媒体刊登转载，访问量达 1 亿 990 万人次。

1991年，中国第一瓶金龙鱼小包装食用油在深圳诞生，散装油渐渐退出了国人的厨房，取而代之的是经过精炼、采用独立透明包装的小包装油，国人用油情况迎来变局。今天，金龙鱼“零”反系列粮油将通过更好的中国制造，守护百姓餐桌，为全体国民健康奉献自己的力量。