厨房里的供给侧改革·冰箱里的断舍离·一锅美味的土豆焖饭

今日之中国，如果说到购物之发达便利，大概是五千年未有之盛世。心里想吃什么，动动手指，马上就有人送上门。沙发党尽享便利之余，未免会面对一个伴随而来幸福的烦恼：买多了怎么办？

冰箱里经常塞满了不知道哪次一时冲动剁手买来吃了一次就丢在一边的原材料，虽然方便是方便，但是总这么浪费也不是个事儿啊，毕竟赚钱还是很辛苦的。

所以党中央，国务院号召我们要进行供给侧改革！所以各种文艺小清新，各路网络大V号召我们要进行断舍离！

其实不就是一锅土豆焖饭可以统统解决的事儿嘛，有什么难的，说做就做！

原料：

原则是是冰箱里有什么就做什么，今天搜刮出来的是半个没睡醒的洋葱，两条饱经风霜，历久弥坚的广式腊肠，还有四个看上去有点风韵犹存的香菇。

既然是土豆焖饭，那么土豆和大米总是需要的了。

当然你还需要一个电饭锅。

做法：

1，  大米淘洗干净，浸泡10-15分钟，按照平常煮饭的用量加水，放在一边备用；

2，  土豆切块，大约骰子大小即可；

3，  香肠切片，洋葱切丁，香菇切丁，三样辅料和土豆差不多大小就可以，一来好入味，二来也比较好看；

4，  起油锅，看到微微有点青烟冒出的时候，慢慢的把土豆推入锅内，轻轻晃动几下，避免相互黏连和糊底，看到土豆的边角变成金黄，表皮起皱的时候就可以进行下一步；

5，  放入香菇丁，洋葱丁，香肠丁，和土豆丁混合均匀，进行翻炒；

6，  接下来的时候就是加入酱料，今天从厨房里翻出来的是欣和黄豆酱，所以就用它做主角吧，然后根据个人口味搭配了点生抽，糖，黄酒，需要注意的是黄豆酱本身就有点咸，所以放盐的时候就要注意了。一般来说，宁可淡一点，后面还有机会补救，做的咸了就比较麻烦；

7，  因为是焖饭，加上这些食材都是容易熟的，所以炒制的时间不必过长，各种辅料和酱料混合均匀后就可以全部转移到电饭锅里；

8，  稍微搅拌一下，让米饭和其他原料融为一体，进入正常的煮饭程序就可以了；

9，  切点葱花，等到饭熟键跳起的时候，打开锅盖，撒入葱花，再盖好锅盖，焖5-10分钟；

当你再次打开锅盖的那一刻，一股子混合着饭香，肉香，菜香，酱香的热气会一下子冲到鼻子眼里，眼前看到的如此这般的一番景象。

做法简单，原料易得，可以堂吃，可以外带，既能填饱肚子补充营养，又适合拍照发朋友圈约妹子，实在是一举多得的必杀技啊。

不管是为了厨房里的供给侧改革，还是冰箱里的断舍离，一锅好吃的土豆焖饭才是王道！

PS: 既然是为了清理库存，那么自然就是有什么原料做什么饭！

上面说的这个不过是个基本款，其实差不多的做法，配上千变万化的原料组合，那就是要看掌勺者的心情了。

蔬菜类：胡萝卜段，玉米粒，青豆粒，青红椒，玉米笋，茄子丁，草菇平菇杏鲍菇各种蘑菇尽管往里扔，唯一需要注意的可能就是那些水分含量丰富的蔬菜可能不是太合适，比如西红柿，比如黄瓜等等。

当然你也可以把土豆换成芋头，山药，红薯等等，说不定整个杂粮大烩拌也是不错的选择。

米自然也可以换成小米，糯米，糙米等等。

荤菜：广式腊肠是试过所有品种中最美味的，不过换成腊肉，排骨，哈尔滨红肠，火腿，虾仁，鸡肉丁，小贝壳，培根，自然也不会错，以及各种凡是可以用来涮火锅的丸子，牛肉丸，贡丸，鱼丸，蟹肉棒，虾丸，一个也不要放过；

酱料：这次用的是黄豆酱，其实蚝油，辣椒酱，柱候酱，XO酱，叉烧酱，味噌，咖喱，我觉得只要你喜欢，尽管放开手脚的去尝试好了；

其他想到曾经加过或者还没有来得及加入的种类：豆腐干，罐头四喜烤麸，鸭胗肝，烟熏三文鱼，罐装黑橄榄，西梅干，葡萄干，有没有一种科学实验的既视感？

生命如此多姿多彩，我们怎么可以只吃一种饭？