烘焙里最简单的一种,零失败,酥香可口,一转眼就被抢光
找对方子,烘焙很简单,柔软如云朵的蔓越莓吐司,甩面包房几条街
一把糯米粉一把糖,复刻经典传统美味糖不甩,过年了做给父母尝尝
烤箱买回来,大部分朋友都是一时心血来潮,真正用到的时候并不多,因为大多数烘焙作品都是耗时耗力耗心思,一个面包坐下来一个下午的时间就没有了,如果是大烤箱可以同时烤多一些还好,如果是小烤箱折腾半天做了几个面包出来,几口就被家人吃光了,感觉太划不来了,还不如去外面买个便宜的添加剂面包啃,所以朋友们买烤箱,我都会建议起码要30升大小起步,太小的就没有必要买。
面包嫌麻烦,可以尝试一些简单又节省时间的东西,比如蛋挞,饼干,司康,或者一些简单的派,都很快手,冰箱里孩子开了一罐黄桃罐头,于是想着做个黄桃派给孩子当第二天的早餐吃,哪知道放学回来就被小朋友吃掉了,黄桃派的做法很简单,完全是个零失败的东西,而且不耗时间,有心思的朋友不妨尝试一下,口感特别好。
【黄桃派】
用料:黄油70克,低筋面粉150克,细砂糖25克,纯牛奶40克,罐头黄桃四片,淀粉5克,水适量。
步骤:
1,低筋面粉和白砂糖一起装入容器。
2,黄油放室温软化,加入面粉中。
3,把面粉和黄油搓在一起,搓成松散的小粒。
4,加入牛奶,和成面团,和面的时候轻轻压进去就可以,不要过度揉搓,以免出筋。将面团装入保鲜袋,入冰箱冷藏一个小时。
5,黄桃罐头取出,用了四片。
6,切成小粒状。
7,另外锅中加入少许黄油,小火融化。
8,加入黄桃粒,炒软。
9,生粉加水调成芡汁,加入黄桃粒,将黄桃煮的浓稠。取出晾凉备用。
10,将冷藏好的面团取出来。擀成薄薄的片状。
11,派盘内部抹上一层黄油,然后把派皮铺在派盘上,多余的地方用刮板压掉,用叉子扎上小洞,防止派皮烤的过程中鼓起。
12,将多余的派皮混合,切成长条。
13,将黄桃粒铺在派皮上,然后把条状的派皮交叉编织覆盖在黄桃上,多余的部分压掉。
14,多余的派皮用模具压出花型,轻轻按在派上。
15,烤箱预热,平炉烤箱约200度,25分钟左右,风炉烤箱185度,15分钟。
16,烤好取出来,轻轻将派取出即可。派盘底部是抹了黄油的,整个派可以完整的取出来。