夏天，才应是四川火锅的高潮。

在夏天吹着空调吃火锅

在冬天裹着棉被舔雪糕

都是我毕生追求

相信你们也想跟我一样

假装正在冬天优雅的吃着热气腾腾的火锅

感受着冰爽与热辣带来的快感

晚上好，我是无辣不起早的编辑疯田。作为满嘴溃疡，疼到话都说不出来的我，也要执着于小龙坎的这一锅。

最早的四川火锅都是涮下水吃的！

-关于下水的科普小贴士-

以前在长江边上，有一些船工觉得这种吃法十分美味，因为穷又想吃点荤的，就跑到屠宰场捡一些被人丢掉的下水，也就是动物体内的东西，比如：肠、毛肚和脑花等...把它们洗净，切小块涮着吃。慢慢的才有了后来搬进小饭店的火锅。

抛开口感不说，四川人习惯各种下水的口感，甚至不吃上一口都认为火锅白吃了。

四川火锅还保留着九宫格的饮食习惯。除了方便夹菜，区分食物，九宫格最主要还是控制每种食物的火候，让火锅里的食物体验360°无死角被宠幸。

▲食物的口感取决于涮的时长，别说我没告诉你▲

连火锅里的食物也保留着火锅起源的味道，四川正宗“下水”锅，小龙坎独一家。

-极品鲜鹅肠-

为保证鹅肠新鲜，小龙坎特制的冰盘，哪怕是下锅前一刻，也保证食物的鲜美。

8秒的鹅肠，口感爽脆，味道鲜香，再加上一点锅底的麻辣，珠海还有哪里能吃到呢！

▲鹅肠吃完，冰盘还在，不如利用起来给你的嘴降降温▲

-精品千层肚-

喜欢吃四川火锅的人都知道，千层肚是吃火锅必点的一道菜，更何况这么新鲜的更是要点来试一试。

新鲜的千层肚口感非常好，脆、绵、又能快速吸收调料的味道，麻、辣、鲜、香、烫，让你回味无穷。

千层肚为什么叫千层肚呢？

▲同事某宝按耐不住好奇的心，居然真的数了起来▲

-极品鲜毛肚-

毛肚的大小影响入口的感觉，试试一口塞满嘴巴，嚼起来可以感受很多层次。

▲毛肚的大到可以用来吓某宝了▲

七上八下的烫法，十秒钟左右，就可以感受毛肚的新鲜了。

-极品猪黄喉-

黄喉要想好吃，秘诀无他，就一个“鲜”字打头，在火锅中重要的特点就是爽脆。相对来说黄喉算是下水里不常见的，却又最特别，入口很滑，同时保留香脆的口感。

-不是菊花的菊花郡肝-

-吃了会变聪明的聪明脑花-

-像果冻的碗碗鲜鸭血-

小龙坎的更多“下水”

口口爆汁的肥肠节子，大补特补的功夫腰片，麻辣入味的牛蹄筋，其它店都没有的牛杂......让你见识什么叫真正的四川火锅！

店内宽宽的板凳，红红的灯笼，无处不在的感受四川人的火辣性格。

连吴秀波、林俊杰都要排队的小龙坎，从不高姿态，依旧保持着地道的四川特色，和优质的服务。

在四川吃火锅，流传着这样一句话：红糖糍粑和酥肉，是评价这家火锅店的两大标准！很多四川火锅爱好者，一定会点酥肉和红糖糍粑来测试这家店的。

-红糖糍粑-

餐桌上红糖糍粑金光闪耀，以华丽的外衣向我们证明了它的独一无二的味道。

▲这才是正确吃红糖糍粑的姿势▲

-现炸酥肉-

谁说非要等到逢年过节或者请客办酒席才能吃酥肉的，顿顿来小龙坎都能吃！

还有很多肉类，绝对也是保证鲜美，同时也可以让你一辣到底！

-重庆啤酒-

火锅必备肯定是啤酒，想完整的感受四川，再来瓶重庆啤酒吧。

-冰粉&冰镇绿豆汤-

这不是吃四川火锅必点的小吃吗！

-芝麻油碟-

加入蒜泥、香菜、香葱的油碟，蘸一下，不仅可以给食物降温，还可以将食物的香味激发出来。

喊上好友围桌而坐

吃着麻辣鲜香烫的小龙坎

其间快乐，难以言喻

据说夏天能约出来吃火锅的都是生死之交

不信你试试？

小怪兽推荐：小龙坎

¥    Cost        人均消费  |  100

◔   Time       营业时间  |  10:30-02:00

✆   Phone     联系方式  | 0756-2295666

♟  Address   详细地址 |  明珠南路2288号诚丰水晶座一楼

【后记·花絮】

1.每个包间里配合包间名字还都有一副专属字画。

2.还没进门就被巴蜀风情给吸引了，店内的树我能盯着看上5分钟！

3.服务员时时刻刻惦记我们锅里，生怕煮焦而屡屡开门留意。

【辣完降降温】

鱼头粉 | 咖喱鱼蛋 | 豆花 | 煲仔饭 | 捞云吞 | 啤酒虾 | 龟苓膏 | 广式烧腊| 艇仔粥 | 猪扒饭| 甜不辣 | 红丝绒拿铁 | 红豆酸奶 | 烤鳗鱼 | 生煎 | 咸骨粥 | 辣汁肠粉 | 芝士挞

【只想优雅的吃辣】

怪兽编辑：田雨洁  怪兽摄影：饶梓麟