蒜苔成熟后,为什么收购蒜苔选择在夜间?有什么行业秘密?

近期是蒜苔大量上市的季节,不论是种植户还是收购商,这段时间都比较繁忙,种植户忙着摘蒜苔,收购商忙着收蒜苔,而在这个过程中,不知道大家有没有发现这样一种现象:很多地方农户卖蒜苔,收购商收蒜苔,基本上都在天黑之后,以笔者所在的豫东区域来说,从晚上9-10点开始,能持续到凌晨1-2点,这是为什么呢?

询问过一些收购商和种植户之后得知,在夜里收蒜苔的原因有多种,具体如下:

1、保鲜

晚上收购之后,在凌晨拉走,这时候是一天中气温最低的时间段,在运输过程中,需要堆积,温度越低越好,如果是白天的情况,一方面收购过程中,太阳照晒,水分降低,另外,在堆积过程中,还容易起热,所以,在夜里收购相对更容易保鲜。

2、新鲜

关于新鲜有2方面的含义,其一,作为种植户来说,晚上卖蒜苔看起来更新鲜,价格相对会高一些,其二,收购商下乡收购蒜苔,凌晨1-2点收完后,连夜运送到城里面,大概5-6点达到地方,或者更早的时间,达到大型菜市场,利于批发商进货,然后批发商在运回到超市或者小型菜市场,这样的话,消费者就能吃到新鲜的蒜苔了,毕竟越新鲜卖得越快,价格相对也会高一些。

3、运输

据一些收购商说,不少城市里,白天是不允许货车进城的,有时间段限制,只能晚上10点到第二天早上6点之前可以进城,所以,这也是一个原因。

4、规律

这里说的规律指的是农户们白天要摘蒜苔,然后傍晚的时候进行打捆,夜里售卖,随后回家睡觉,等到第二天继续如此,大概的流程如下,菜农白天收菜、傍晚整理打捆(或散装)、收购商收购、装车运输、等待批发商、运送到超市或菜市场、消费者手中,这是一整个流程,规律已经形成。

不过,并不是说所有的蒜苔交易都在夜里,也有上午进行的,比如早上早一些去摘蒜苔,上午9点多进行销售,如果早上摘的蒜苔,当天温度过高的情况下,等到晚上8-9点,也会不新鲜。

除此之外,还有一种情况,对于蒜苔种植的主产区,每年到了蒜苔收获时,会有很多大车直接去地头收,摘完就去卖,车装满就拉走,只不过,晚上收购蒜苔的情况相对稍微多一些。

这几年的蒜苔价格让人捉摸不透,一年高一年低,就是同一年的价格,不同时间上市,价格差距也比较大,比如今年3月初,豫东区域当时的蒜苔还未大面积上市,地头收购价就达到了5块多一斤,一些地区超市价格超过了10元一斤,而现在大面积上市后,收购价格只有1-2元,这个价格和前年相比,已经非常好,前年的蒜苔属于卖就没人要的地步,我们村一些种植蒜苔的农户,来不及摘蒜苔,最后想到的办法是谁摘谁拿走,免费送,因为,蒜苔不摘会影响大蒜的生长。

综上所述,收购蒜苔为什么要在夜间进行,相信大家已经明白,其实,如果仔细观察,不仅是蒜苔,其他很多种蔬菜也会选择在夜间进行。

最后问大家一个问题:除了蒜苔外,你还见过哪些蔬菜在夜间收购呢?

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