无鳞鱼,长得和泥鳅很像,市场卖50一斤,为何没人养殖?

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泥鳅作为一种最为古老的鱼类,很多人都会去捕捉食用,记得小时候,水田里到处都是,栽稻时这些泥鳅总会钻进脚底下,此时有经验的人总能轻易将其抓住,但小编手拙,每次都让泥鳅从手中逃跑。到了后来,很多人都会用上网捕捉泥鳅,结果没几年村子里的泥鳅就看不到多少了。
如今的泥鳅已经大范围的养殖中,今年的价格不是太好,收购价一斤跌到了3-5元,渔民很是苦恼,很多人抱怨要亏本,毕竟泥鳅的喂养成本就已经达到了5元,今年的水产饲料大涨500元每吨,以至于喂养成本涨到5.5-6元。其实有一种鱼,它的价格昂贵,经济潜力高,却没有什么人养殖,它就是刀鳅鱼。
一、特性
南方人对刀鳅鱼应该不会太陌生,毕竟它在各大水域都有出现,在过去的多年里,它还没有被过度捕捞时,很多人钓鱼时总会碰到刀鳅鱼,它的咬钩很猛,大家最怕钓到它,毕竟它的背上有倒刺,且嘴巴比较尖细,鱼钩被吃到肚子里后,很难拿出来,稍微不注意可能手就被刺伤。
刀鳅鱼在淮河、运河以及湖泊中很是多见,浑身没有鳞片,其外形上和泥鳅很是多见,它的蛋白质、氨基酸等成分比较多,很多地方则是当成小型的经济鱼类培养。不过从80年代以来,因河流的污染以及人类的捕捉过度,再加上秸秆投入水体中,让刀鳅鱼的生长受到严重的破坏。
作为一种栖息在河底的淡水鱼,它通常会藏身于洞穴内,在南方地区有着广泛的分布,北方却很少看到,在24-28℃的环境下长势更好,喜欢在弱酸性水域中存活。作为一种比较凶猛的肉食性鱼类,它主要是以小鱼小虾为食。
二、价值
泥鳅的营养成分不需要多说,一直有“水中人参”的说法,其实刀鳅鱼的营养比它更丰富一些,其中的氨基酸、蛋白质等成分多,深受不少人的认可,正因滋补的价值高,因此它的卖价也涨到了50元一斤,如果是在北方地区,那就会涨到80元每斤。
三、为何没人养殖?
尽管它的价格比较高,但实际上市场很少看到,主要是养殖的人太少,产量不是太高,为何没人去养殖呢?
首先就是太小众,还没有像其他的淡水鱼一样,获得大众的认可,它的肉质细腻,但处理起来很是麻烦。其次就是对水质的要求非常高,它对水质很是苛刻,只要有一点污染,那就会大量的死去,人工养殖的痛点就是水质问题,因此这一点需要大家多注意才行。
它的养殖周期也非常的长,一般来说需要生长几年,如此一来它的资金回本慢,不让人认可,因此很多人则是放弃了养殖,转而去选择那些养殖成本低,生长速度快的产品。
如今的农村中,很难能发现刀鳅鱼的身影,你们的家乡是否还能看到它,食用口感怎么样呢?
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