火龙果，霸王花。

文 图  | 最好的阳光

一面墙都是为火龙果搭的梯子，它们像个爬格子的，稳稳傻傻地走着。

火龙果的学名是量天尺，它靠着气根攀缘向上，不管是在树干、岩石或墙上。

从七月到十二月，都是火龙果的花期与果期。

霸王花是火龙果的别名，雌雄同蕊，一花一果，只开一次。

看它的花朵，和昙花极像。因为它们都是仙人掌科的，作息也一样，夜间开放，见到光就枯萎了，也有暗香，类似于昙花一现。

这种结出白色或红色浆果的美味是来自中美洲和南美洲北部的舶来品，大航海时代，欧洲人从那里把它带回了欧洲，之后又到了越南、泰国……。

红心火龙果是因为含有大量花青素和甜菜红素等天然色素，所以美厨娘总爱用红心的和面包饺子，至于里面吃到口中有爆破感的黑子则是火龙果的种子。

之所以要这么强调，是因为有个笑话，说火龙果可食用的部分是那些黑色的籽。