花椰菜春季设施栽培管理
为提早上市，采用温室育苗大棚栽培、温室育苗地膜小拱棚栽培和阳畦育苗地膜覆盖等。选用冬性强的春花椰菜类型，如米兰诺、瑞士雪球、法国雪球等品种。一般早熟品种的日历苗龄25～30d,中、晚熟品种的日历苗龄为35～40d时定植。壮苗标准是具有5～6片真叶，叶柄短，叶丛紧凑、肥厚，叶色浓绿，茎粗节短，根系发达等。可参照结球甘蓝育苗。幼苗管理上“控小不控大”，即小苗可以进行低温控制，大苗不能经受长期低温。每667㎡用种量35g左右，每平方米苗床播种4～5g。浇水要见干见湿；白天要加强光照，延长光照时间；夜间温度不要过高，花椰菜育苗期温度管理见下表。
2-3片真叶时分苗，最好采用营养体或营养土块保护根系，也可用开沟移植的方法，株行距为（6～8)cm×(6～8)cm。耕地时每667㎡施入优质农家肥5000～6000kg,过磷酸钙50kg,复合肥25kg,硼砂和钼酸铵各50g,混入基肥发酵后施入，深翻30cm。北方起垄，垄宽60cm,早、中熟品种株距35～40cm,每667㎡定植3500～4000株；南方一般采用深沟高畦栽培，1.33m开沟，早熟品种株行距50cm×35cm,中晚熟品种50cmx40cm或50cm×60cm为宜。适宜定植期设施内陆温在5℃以上，定植时应保持土坨完整，尽量减少根系损伤。设施内白天保持20℃以上，夜间10℃以上。7～8d缓苗后，白天超过25℃进行通风；中后期白天保持16～18℃以上，夜间10～13℃。上午温度达20℃时放风，下午温度降到20℃时闭风，当外界夜间最低气温达到10℃以上时大放风，放底风，并昼夜放风。缓苗后，浇1水，适度蹲苗，进行2～3次中耕松土，耕深3～4cm;花球膨大期，即花球一露白，开始迅速生长，结束蹲苗，应经常保持地面湿润，约每隔4～5d浇1水，隔水追1次肥，连续追肥2～3次。每667㎡可随水追施粪稀500～700kg,追1～2次尿素和钾肥各10～15kg;花球形成初期根外追肥1～2次，喷洒0.2%～0.5%的硼酸、0.05%～0.1%的钼酸铵混合液。花椰菜的花球在阳光直射下，容易由白色变成淡黄色或绿紫色，致使花球松散粗劣，并生长小叶，品质下降。当花球直径达到7～8cm时，在下午将2～3片外叶上端用稻草束缚遮住花球，将花球附近不同方向的2～3片叶主脉折断后，覆盖在花球上，叶变黄时及时更换，使花球洁白致密。当花球充分肥大，表面洁白鲜嫩，质地光滑，边缘花枝尚未展开和变黄之前及时收获。采收时用刀割下花球，保留花球下面6～7片嫩叶，保护花球以免受污染或损伤。
