老公最爱的下饭家常菜，吃一次就让人念念不忘，连做梦都想着要吃

今天和大家偷偷分享一道超级下饭的家常菜做法！为什么要偷偷的分享呢？因为我们家老公自从吃了我做的这道超级下饭家常菜之后，就恨不得我每天都做给他吃一次，还不允许我分享给邻居，你说他多小气，哈哈！

鱼香肉丝大家吃过吧，对，鲜香下饭的一道下饭菜，我就是那天做鱼香肉丝之后，酱汁没用完，在做后面的水豆腐的时候，觉得不想浪费掉酱汁，就顺手倒入了烧肉末豆腐的锅中，没想到烧出来的味道超好吃，滑嫩浓郁超下饭，老公自从那天吃了我这道不经意间做出来的鱼香肉末豆腐后，就欲罢不能，整天念叨着要吃鱼香肉末豆腐了，有一天我半夜里都听见他在说梦话要吃鱼香肉末豆腐，我也真是服了！

在和大家分享这道超级下饭的鱼香肉末豆腐之前，我先给大家几个小建议，这样会帮助大家做出来的味道更美味

首先豆腐建议选择嫩豆腐，烧出来的味道才会更嫩滑，其次，豆腐还是比较难烧入味的，建议在把豆腐切块之后，用牙签在上面扎一些小洞，对，把豆腐全身都扎满孔。最后，在把豆腐倒入锅中后，用锅铲翻动的时候，温柔点，要不然，不仅豆腐会烂掉，你的心也许会跟着碎了，哈哈！

好了，废话不多说，接下来就让我们一起来看下超级无敌下饭的鱼香肉末豆腐是怎么做出来的吧！请自备纸巾哦，别流口水。

鱼香肉末豆腐

准备好食材：水豆腐2块、猪瘦肉300克、香葱1根、郫县豆瓣酱1勺、大蒜3粒、生姜1块、食盐一小勺。

鱼香酱汁：生抽1勺、香醋半勺、白砂糖半勺、淀粉半勺、清水半勺。

1、水豆腐切成小方块，用牙签在上面扎一些小洞好容易入味，猪肉剁成肉末，大蒜用刀背拍裂后切碎，生姜去皮切碎。

2、调制一碗酱汁：生抽1勺、香醋半勺、白砂糖半勺、淀粉半勺、清水半勺。

3、起锅烧油，小火烧热锅中油，把大蒜和生姜末倒入锅中爆香。

4、放入一勺郫县豆瓣酱一起翻炒均匀。

5、再把肉末倒入锅中一起翻炒均匀。

6、把水豆腐也倒入一起翻炒均匀。

7、倒入刚刚没过豆腐的清水。

8、开大火烧沸锅中的汤水，转小火烧煮2分钟，好让豆腐入味。

9、再把调制的鱼香酱汁倒入锅中继续烧煮2分钟。

出锅之前再放入一小勺食盐调味，撒上葱花即可出锅啦！

出锅装盘，一盘色香味俱全的鱼香肉末豆腐就做好啦！这刚上桌呀，我们家那老公就主动盛上一大碗米饭靠过来了，等我从厨房端其他菜出来的时候，我惊讶地发现，那一大盘豆腐竟然已经给他干掉一大半了，这是连碗都要啃掉的节奏呀！最后，不出意料，一锅饭都干掉了，要是换做平时其他的菜，一锅饭一家人都吃不完。