炎炎夏日，这天气可是感觉一天比一天热呀！很多人也都没什么食欲，吃肉吧，又嫌弃太腻，还不如多喝点汤爽口开胃！还是买点清凉的丝瓜回来打汤降降火吧，同时还能送饭吃呢！丝瓜鲜甜脆爽，不管是打汤喝还是炒着吃都十分的美味，通常打汤的做法有：鸡蛋丝瓜汤、香菇丝瓜汤、蛤蛎丝瓜汤、肉片丝瓜汤、番茄丝瓜汤等做法，每一种做法都有其独特的味道，但也都是十分鲜美的，但你要问我其中哪种做法最鲜美，我个人还是比较喜欢蛤蛎丝瓜汤，蛤蛎是海鲜，本身就具备鲜味，再加上丝瓜的鲜甜，这两种食材会碰撞出更加鲜美的味道，喝上一口让人食欲大开，精神焕发，感觉喝一次就上瘾一辈子。

今天去菜市场溜了一圈，没发现有花蛤卖，但是有沙蛤卖，于是便买回来了沙蛤和丝瓜回来打汤喝。沙蛤也是一种肉质细嫩且味道鲜美的蛤蛎。而丝瓜具有清凉解毒、通经活络、滋润皮肤的功效，今天就做一道沙蛤丝瓜汤来喝喝，清热降暑还特别鲜美！尤其女性朋友要多喝，夏天喝了皮肤更水嫩，更美白哦。

这里必须要提醒大家的是，如果大家买到的丝瓜吃起来是苦的，就一定不要吃了，苦的丝瓜吃了会中毒的，如果不想白折腾，最好买回来的时候，先削皮一小段，然后用舌头舔一下削皮了的丝瓜肉看看是否有苦味，如果有苦味赶紧丢了。

鲜美沙蛤丝瓜汤

准备好食材：沙蛤500克、生姜丝5条、枸杞5克、丝瓜一根、料酒1勺、食盐一勺

1、沙蛤买回来后放在盆里，倒没过的清水，然后再滴入几滴食用油，再放入一勺食盐，把不锈钢汤勺也放进去，放入盐和食用油进去是为了让沙蛤快速把壳内的沙子给吐出来，放入不锈钢汤勺的目的也是一样的，这个方法是听邻居介绍的，之前我也是半信半疑，后面回来试了下，放入不锈钢汤勺的确也有效，具体什么原理我也不懂，也许沙蛤不喜欢不锈钢的味道所以就呕吐把沙子吐出来吧，哈哈，具体的你们自己脑洞哈，把沙蛤在盆里浸泡大概20分钟让其吐沙干净，然后用刷子刷干净壳面，清洗干净待用