保存生姜很简单，姜农分享2个窍门，放一年不长芽，新鲜又饱满

生姜这种调味料，在生活中可太常见了，咱们做菜的时候少不了它。尤其是做肉类食物的时候，生姜可以起到很大的作用，去腥效果是一绝。

而且秋冬季节，天气比较寒冷，更适合吃生姜，做成姜糖片、姜枣茶之类的。

经常买菜的人肯定都知道，秋天是生姜大量上市的季节，这段时间上市的，都是今年的鲜姜，口感更好更新鲜，价格也比较便宜。因此我就喜欢趁着这时候，多买点生姜放在家里，保存起来随吃随拿。

不过保存生姜，应该怎么存放，保存在哪里为宜呢？反正随便放在厨房里，过不了多久水分流失很严重了，香味也很淡了，甚至开始发芽了。保存生姜，其实很简单，看看姜农分享的2个窍门，一年都不发芽，水分很足很饱满。

【保存生姜的窍门】

第一种方法：食盐

1、我们找一块大一点的卫生纸，在卫生纸上面，均匀撒上一些食盐，接着把一块生姜放在卫生纸上面。

2、随即再往生姜上面，继续撒上少量的食盐，把卫生纸包裹起来，包裹住整个生姜。下面准备一块保鲜膜，再用保鲜膜把包裹着生姜的卫生纸包起来，记住一定要包裹得越严实越好，然后放入冰箱的冷藏室里，冷藏保存。

3、如果需要保存的生姜比较多的话，还是按照这个方法，将其一块一块保存起来，放在冰箱就行了。此方法存放生姜，半年以上都是没问题的，再拿出来还是很新鲜，水分也不会流失。

第二种方法：盐水

1、准备一个盆，往里面倒上温水，接着倒上一勺盐，将其搅拌至食盐融化。等水温降下来之后，我们再把需要保存的生姜放进去，开始浸泡，差不多需要浸泡1个小时的样子。

2、浸泡好之后的生姜，我们把表面的水分，找一张纸擦一下，然后再将其放在通风的地方，彻底晾干为止。如果上面摸起来还是湿的，是不可以直接拿来保存的，很容易影响保存的效果。

3、等彻底干透了之后，我们再准备一个保鲜袋，把生姜全部装进去，然后再把其中的空气尽量排出去，随后密封起来，放在冰箱里保存就可以了。不要放冷冻，会把生姜冻坏的，用冷藏就刚刚好，可以保存更久。