“送茶”代表什么？送茶选什么茶叶好？这篇文章告诉你

如今的时代已经是追求养生的时代了，现代人都在追求瑜伽、饮茶、足疗等等养生方式。越来越多的人送礼的时候也不是“一条烟、一瓶酒”了，转而送一些更加健康的礼品，而茶叶就是最好的替代品。那么，你知道“送茶”在中国有什么含义呢？今日我们一起来了解一下“送茶”的几种含义。

送茶的几种基本解释：

敬茶；献茶。《五灯会元·云居膺禅师法嗣·杭州佛日禅师》：“来日普请，维那令师送茶。”《儿女英雄传》第二回：“送茶让坐已毕，老爷就问起这句话来。”《二十年目睹之怪现状》第四五回：“那人见我説广东话，以为是乡亲，便让坐送茶。”

旧时婚俗，男方向女家送聘礼，叫“送茶”。后亦以“送茶”泛指送礼。《金瓶梅词话》第三三回：“金莲问：‘乔大户家昨日搬了去，咱今日怎不与他送茶？’”

喝茶时以食物助饮。叶灵凤《能不忆江南·采芝斋的熏青豆》：“这是一种滋味很淡泊的小吃，可以用来送茶，也可以用来吃粥。”

送茶也是有讲究的，我国是茶文化大国，加上比较讲究礼节，在送礼的时候一般送的茶叶不能太差，最好能送一些健康、好喝、有面子的茶叶。而茯茶就是一种很好的选择。茯茶是一种集好喝、健康、有面子于一体的茶叶，在近年来受到了非常多人的喜爱。

好喝的茯茶

金花茯茶滋味醇厚或醇和、微涩。醇与厚是其基调，甜和回甘乃其味感之极致。

金花茯茶滋味是其中的儿茶素的涩味，氨基酸、可溶性糖的甜味等在人们口感上的综合反映。

氨基酸、茶多酚、糖类、生物碱为主体的茶叶滋味物质在金花茯茶加工过程中通过微生物的酶促作用和水热作用，发生氧化、聚合、降解、转入，各种鲜、甜、酸、涩、苦味物质的消长、增减和协调，最终形成了金花茯茶醇和微涩的滋味特征。

健康的茯茶

茯茶之所以对人体健康如此有益，原因就在于茯茶上面的的“金花”，即“冠突散囊菌”，它对人体的健康主要从两个方面来体现：

第一、冠突散囊菌群等释放出微生物胞外酶，这些酶是茯茶加工中物质转化的动力，用来催化茯茶中内含物质氧化、水解、聚合、转化。

第二，冠突散囊菌群等把茶叶里面的茶多酚、氨基酸、糖类、纤维素等物质作为它的营养源(“粮食”)，摄入到它的体内进行消化、吸收、代谢，代谢产物又释放到茶叶上面，成为茯茶的品质成分和功能成分。

金花被誉为“可以喝的益生菌”，其健康作用也一直在民间广为流传。

有面子的茯茶

茯茶是中国六大茶类黑茶的一种，而泾阳茯茶则是其中的代表。“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。中国“丝绸之路”外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地，古时，泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。