70年代“下馆子”，按现在是什么水平，当时顾客不是上帝？

“下馆子”这词儿有些年头了，2000年出生的小伙伴们或许从未听过，只是在一些旧书报旧电影里会出现这个字眼。其实在70年代以前，“下馆子”这个词很潮，就跟咱们现在去五星级酒店消费那样，是很有面子的事。因为历史原因，当年的日子是真苦，“下馆子”是些有头有脸的大人物的专属，寻常百姓不用说去一回，就是温饱也成问题，现在的年轻人无法想象那时候的物质匮乏，或许可以从现今的朝鲜身上看出点当年的印记。

我国在70年代正是百废待兴之时，那时的人对待食物有一种尊崇在里头，不似现在般浪费。还记得历史课本里的粮票吗？在当时是主流，直到1985年国家才开始全面废除。可想而知那个时候的生活是个怎样的状态。可就是这样的境况下，还就有些人热爱“下馆子”。虽然一次消费“只有二三十”但是按照当初的物价和粮票制度折算的话，如今还不得大几千了。并且是在人人匮乏的年代，也不像如今，虽然五星级餐厅很贵，但是咬咬牙一年去一次还是可以做到的，可想而知那时候去的都是些啥人！

当时顾客是不是上帝？

照咱这一分析，好像这些食客可都了不起啊，总该算上帝了吧。就现在咱们到五星级酒店，经理可都把咱们默认成上帝。可您猜怎么着？道高一尺，魔高一尺半。当初哪有现在这样百花齐放的餐馆，那个时候只有国营饭店。里头下至服务员上至经理，哪一个不是眼高于顶？当时食客进去饭店吃饭流程繁琐，要先用钱换取粮票，这样才能兑换钱，不然你压根吃不上饭。因为是独一份的，人家也不怕没生意，有钱人又不止您一位，您最好在进来之前就把想吃的想好喽，不然得排队，人家的优先处理其他客人，敢呵斥的，可能会被赶出去。所以您想谁才是上帝呢？

现在顾客是不是上帝？

随着1980年第一家私人饭店营业，上头下达了关于允许个体经营者的规定之后，这私人饭店的营生是越来越好。现在的顾客还真就是上帝，您不高兴了，吃的不好了，不仅可以训服务员，甚至老板还得给您赔个不是。只是这样的顾客应该不多，一般人想着大不了下次不来这饭店了，因为选择多了。老板们的竞争大了，就想方设法地改善服务，于是，像您这样的上帝他们断然不敢“轻举妄动”。

您还想不想当上帝？

当年是客随主便，如今变成主随客变，您真成了上帝，可吃的东西开始各种假冒伪劣。食品问题层出不穷，如今的人们吃的是越来越好了，却没有往日吃得放心吃的开心，把您捧得老高的那群人开始在您身上算计，这在当年是不可能的！虽然他们态度不好，但东西是货真价实，同样参照如今的朝鲜。

总结：

我们并不希望商家把我们当成口头的“上帝”，说白了就是头肥羊。我们希望无论是就餐质量和就餐环境，商家都能给咱整得明明白白，让咱普通老百姓吃得放心吃得安心，这不比做“上帝”强上许多？

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