冬天白菜别在炖煮吃了,4种新吃法给你,美味好吃,一上桌就抢光

冬天白菜别在炖煮来吃了,4种新吃法给你,美味好吃,一上桌就抢光

冬天是大白菜大量上市的时节,价格便宜,几毛钱一斤,水分多,口感鲜甜,营养高。在冬天古话说得好,“百菜唯有白菜香”。物美价廉,家里存放几棵,深受老百姓的喜欢。

日常生活里,白菜一般就是炖,涮火锅来吃,吃起来暖身滋养身体。经常这样吃,就会吃腻3。有没有别的吃法,今天给大家推荐几种冬天白菜的另外吃法,一起看看。

冬天白菜别在炖煮来吃了,4种新吃法推荐给你,换着做,天天也吃不腻,美味好吃,一上桌就抢光。

吃法一:醋溜白菜丝

这道菜,我们只用白菜的梆子,不要叶子,搭配醋来炒一炒,简直不要太好吃了。

材料:白菜梆子4-5片,葱姜蒜,干辣椒,醋

做法:1首先把白菜清洗干净,去掉叶子,只要梆子,把梆子切成细丝,备用。

2葱姜蒜切好,干辣椒切成段,备用

3锅里放油,爆香葱姜蒜,放进白菜梆子,大火翻炒

4炒至变软,即可,起锅前,放醋,盐,翻炒均匀即可。

吃法二:白菜肉卷

大白菜叶搭配肉末卷起来,特别好吃,鲜美又营养,可以当主食,还可以当菜肴。

材料:白菜叶,肉末,盐,葱姜,

做法:1肉末准备好,来腌制一下,里面放料酒,盐,姜末,胡椒粉,搅拌均匀备用

2清洗白菜叶,然后在锅里用沸水来焯烫一下捞出,备用

3白菜叶铺开,把肉馅均匀放上去,包馅料,不要放太多,以防白菜叶包不住,用菜叶把肉末卷好。

4都卷好以后,放到蒸锅里,来大火蒸一下,时间大概10分钟。

5蒸好以后,拿出来,上面再放一些豆豉油,撒一点葱花即可

吃法三;凉拌白菜心

这道菜,我们用白菜里面最嫩的菜心部位,来凉拌一下,口感清脆,解油腻,下酒的好助手

材料;白菜心,葱姜蒜,醋,香油,盐

做法:1选取白菜中间最嫩的菜心部位,清洗干净,然后切成细丝,放到一个大碗立刻备用

2葱姜蒜切碎,放进白菜里面。

3然后里面加入盐,醋,生抽,一点白糖,香油,香菜,搅拌均匀即可。

吃法四:腌酸白菜

腌制的酸辣白菜,是冬天饮食里的一道美食,咸中有酸,酸中透香,金黄透亮,色泽鲜艳。是下酒下饭的好菜肴。

材料:大白菜,盐

做法:1首先清洗大白菜,去掉外表的老叶,用到把白菜切开,沥干水分,

2然后把沥干水分的白菜放在一个坛里,记住,坛子一定要里面没有水,在白菜上面均匀的擦上盐,辣椒粉,姜

3腌好以后,把白菜一个个压紧实,袋子密封住坛口,一般半个月就可以吃了。

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