入秋后多做给家人吃，不小心就会多吃两碗饭的家常菜，营养又健康！

番茄小排

猪小排2条胡椒粉少许番茄2个葱适量姜2片蒜适量冰糖3小块盐1小勺五香粉2小勺料酒2小勺酱油2勺鸡精适量（可选）醋1小勺水淀粉少许

冷水放姜料酒焯排骨

焯好的排骨冲干净沥干待用

西红柿烫一下去皮切块

锅里放一点油，排骨放进去煎到变色

放入葱蒜爆香，放入番茄，五香粉，酱油，冰糖，盐，醋，一小碗水

大火煮开后转小火炖大约半小时，待排骨炖烂，番茄成浆状，大火收汁

放入水淀粉翻炒均匀（可选），加鸡精（可选），胡椒粉，出锅

泡椒鸡胗

鸡胗500克泡椒6个泡姜3块蒜2个姜拇指大一块大葱1根腌制鸡胗白胡椒粉、盐、小粉 料酒调味生抽1勺，白糖1点，味精1点

材料都切好

鸡胗加盐、胡椒粉、小粉，料酒，一小勺豆瓣酱，拌匀，腌制30分钟左右待用

多点油炒香大蒜片姜片，再加入泡椒泡姜大葱炒出香味。 大火

佐料推到一边，下鸡胗，翻炒

一半鸡胗变色时，加入生抽、糖，味精调味，

拌匀至鸡胗刚好全部变色，就关火，铲出装盘

黄酒焖鸡

三黄鸡

黄酒

姜片

黄酒焖鸡的做法

打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；

炒香

锅中放油，放入姜片炒出香味；

放入鸡块翻炒，然后转中火将鸡块煸炒至色黄肉香；

倒入黄酒，大火烧开后转中火加盖慢炖10分钟（酒汤呈金黄色）后调入少许盐即可。

水煮杏鲍菇

杏鲍菇两个香芹几根黄豆芽一把郫县豆瓣酱2大匙干辣椒几个花椒1大匙八角1个生姜两三片糖1/2小匙

蔬菜洗净

调料准备好以防手忙脚乱

香芹切段，杏鲍菇去掉老根，先切两段，然后对半切块，接着尽量切薄片~

锅烧热下油，入生姜、八角、花椒、干辣椒小火煸香，接着下入郫县豆瓣酱炒香，然后倒入估计能没过菜2/3的水，烧开，下糖，下豆芽煮三四分钟，然后下入芹菜段和杏鲍菇片搅拌，煮个一二分钟~杏鲍菇片变软（杏鲍菇很容易熟）即可关火

装盘，这样就可以吃了，少油更健康，如果你想让水煮的气氛更足一点，再在菜上撒点粗辣椒粉和花椒粉另起锅烧热一点油浇在上面即可。点缀点香芹叶