《金瓶梅》中的饺子高手

《金瓶梅》里的女人们居然都是做饺子的高手

不必多解释想必翻《金瓶梅》都多少有点不好意思见人，于是我更愿意相信人们将这本书奉为名著是在给自己找个冠冕堂皇的借口。但是看过了都说好（此处有害羞的微笑表情一枚），至少从百科全书的角度去看，这书还真不算是浪得虚名，大宋时期繁华昌盛的江南风土人情，运河两岸的人间百态也真的栩栩如生琳琅满目。只是人们更多的把目光放在潘金莲是怎么死的这个问题上不放，不仅不放还要放在历史和哲学甚至伦理道德的层面上去分析个底儿掉，然后就打造出无数的“金学家”，似乎如此便可以与研究红楼梦的红学家们拼个高下较个长短了。

其实那些靠着《金瓶梅》吃饭的金学家们也没几个人说得清书里的主人公们哪个喜欢穿绿裙，哪个喜欢黄帷帐，哪个又喜欢喝茉莉花茶，不信你问问他们，潘金莲最擅长的厨房手艺是啥，还真不见得说得清。

话说武大终于死了，潘金莲一边思念着情夫西门大官人，一边就百无聊赖地蒸了“三十个裹馅肉角儿”，准备留着给西门庆吃。没想到一觉醒来再数，发现少了一只，于是便将偷嘴的迎儿狠打了一顿。这倒也符合书中潘金莲的性情：刁钻、刻薄、狠心。虽然如此，书中人物倒也丰满，比如小潘姑娘思念情郞，除了剁馅包饺子之外也会大家闺秀一般地“盼不见西门庆到来，骂了几句负心贼。无情无绪，用纤手向脚上脱下两只红绣鞋儿来，试打一个相思卦”，更会使琵琶弹个对月相思的曲儿，古时多才多艺的红粉佳人拿得起放得下的招式她一样不少。

除了潘金莲，《金瓶梅》里的其他女人也都是做饺子的高手。长江以南按说很少面食，但偏偏这部书里面食的出镜率最高，大概还是主角西门庆得意这口儿，书中多次提到了西门庆吃饺子。

李瓶儿见了西门庆，就是施展了一手做饺子的绝活，不过潘金莲做的是蒸饺，而李瓶儿做的是水饺，相比之下要比小潘姑娘的蒸饺精细得多，“妇人亲自洗手剔甲，做了些葱花儿羊肉一寸的扁食儿，陪西门庆吃。”

看来大宋时期的女人们已经深知要想抓住一个男人，首先就要抓住他的胃，只可惜想抓西门庆的女人太多了，以致于西门大官人对社会的最大贡献就是打造了一大批做饺子的高手。大官人爱吃饺子这事儿想必是板上钉钉儿的，富可敌国的西门大官人临死仍是吃不上饺子就闭不上眼。

临终之时，正妻吴月娘问他“你心里要吃甚么，我往后边做来与你吃。”虽然垂垂将死的西门庆毫无胃口，什么也不想吃，最终吴月娘还是让孙雪娥“做了些水角儿，拿了前边与西门庆吃。”

这里面很玄妙地说明了两个问题：一是西门庆真的是爱吃饺子，二是昭示了一个普遍真理：爱一个男人，就要先从他的胃爱起。不信你看，一个爱吃饺子的西门庆，打造了多少会做饺子的女人……

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