如何真正打造康养、研学等融为一体的“绿色休闲农业”?

  什么是绿色休闲农业  

绿色农业是一个涉及面很广的概念，它是将农业生产与环境保护协调起来，既包括绿色生产方式，又包括绿色健康食品；休闲农业也是一个涵盖很广的概念，它是基于乡村景观资源、生态资源和人文资源，融合农林牧渔的生产经营活动，发展形成一种可观光、可休闲、可体验的新型农业经营形态。

最初，很多人将休闲农业与绿色农业相混淆，甚至直接认为休闲农业就是绿色农业。但随着乡村经济日渐发展、乡村业态日渐丰富，现在严格意义上讲，休闲农业与绿色农业并不相同，二者既有一定联系，又有一定区别，确切意义上的“绿色休闲农业”是以乡村资源为依托，以绿色农业生产为主要方式，融合康养农业、绿色农业、智慧农业、研学农业等形式为一体而形成的一种新的综合型休闲农业形态。

  绿色休闲农业与传统休闲农业区别  

传统休闲农业，是对农村资源的合理开发、有效利用，是对乡风、民风的具象化表现，是有别于传统种植农业的新型业态；而绿色休闲农业是在传统休闲农业的基础上，融合科学的耕作技术，以及生态可持续的设计理念，将健康养生和休闲旅游进行有机结合，让经济、环境、社会和谐统一，互促发展。绿色休闲农业与传统休闲农业虽都基于乡村资源禀赋，但二者存在一定区别，比如：

1.绿色休闲农业重在以健康为理念，传统休闲农业重在以休闲为理念

在社会经济发展的过程中，由于城市化进程加快，为了缓解都市生活压力，很多城里人选择(向往)农村的悠闲与宁静，这便促使休闲农业的产生。在这个过程中，传统休闲农业重在为都市人创造体验乡村生活的环境或氛围，但部分地区过分以顾客为中心，过度求奇、求新，例如，随意捕杀林间“野味”，酿造了如今这场“浩劫”；

而绿色休闲农业，不仅要让游客们体验田园生活，更让游客们获得真正意义“健康之旅”。例如，长寿村的健康体验：食养、药养、中医养等等。

2.绿色休闲农业更强调综合效益的体现，传统休闲农业还停留在单纯经济效益的累加

休闲农业的健康发展，离不开经济效益、生态效益和社会效益的三者统一，但随着休闲农业的蓬勃兴起和快速发展，一些乡村地区为吸引都市客流量，甚至不牺以生态环境为代价，不考虑当地实际情况的打造出“村中城”或其它大拆大建项目，虽可能短期带来经济效益，但无异是“海市蜃楼”，比如，曾经轰动全国一时却因违规占地等多种原因而被拆除的“荷兰村”；

而绿色休闲农业是在尊重自然、顺应自然、敬畏自然，尽可能使用再回收材料，最大程度保护生态环境为前提下，再进行休闲农业活动、产品和景观的开发。例如，台湾飞牛牧场以乳牛生态区、蝴蝶生态区、可爱动物区、自然步道和水域生态区等版块为游客们创造了一个集“自然、健康、欢乐”为宗旨的三生合一(生产、生活、生态)的乡村体验农场，让经济效益、生态效益和社会效益在彼此平衡中，达到长期可持续最大化发展。

3.绿色休闲农业重在上下游优化，传统休闲农业重在产业间融合

休闲农业的发展离不开一二三产业间的融合，但有的传统休闲农业即使进行三产业融合，也仅仅局限在内部，忽略上下游之间的优化合作，比如一家民宿的特色产品，很可能被其它民宿模仿或抄袭而失去市场竞争力；

而绿色休闲农业从原材料采购、生产、加工、销售，甚至到报废，整个供应链都进行生态优化，既能满足消费者需求，又能体现可持续发展，引导消费者科学、合理消费。例如，英国Huntstile有机农场不仅保证农场内部产品绿色有机健康，还通过与上游材料供应商和下游分销商的高效合作，形成一条低成本、高质量的有机产业链，进而促进区域品牌集聚化发展。

注：绿色休闲农业与传统休闲农业本就不是“非此即彼”的关系，故二者区别中又带有一定联系。随着乡村经济的发展，将来二者之间的差别可能会越来越小。

  如何真正打造绿色休闲农业 

绿色观光(green tourism)最早是1965年，一位美国加利福尼亚伯克利国际论坛的学者(冒险家)赫兹在学术报告中所提出，1970年尤卡坦州进行了第一次生态旅游，1992年6月，日本农林水产省的“新的粮食、农业和农村的发展方向”的政策文件中首次提出，1993年起，绿色观光农业成为日本国民生活的一种新方式被逐步宣传推广。现在的绿色休闲农业，不仅从食、住、游、购、娱等方面不断完善，更逐渐涵盖了康养农业、研学农业、智慧农业、绿色农业等特色优势。那如何真正打造绿色休闲农业?

1.从规划方面：科学规划，合理布局

规划设计作为项目落地执行的重要依据，打造绿色休闲农业更要从源头上进行整体布局，空间规划、生态环境保护等的合理划分。既要符合国家土地使用政策，也要尽可能的实现资源低消耗、生态可持续循环。同时测算出在绿色休闲农业中康养农业、研学农业、智慧农业、绿色农业等所占的比例，突出主题，做好项目之间合理配比。例如，台湾台东地区历史最悠久的牧场—初鹿牧场，通过巧妙的规划设计，从一个传统牧场成功转型为绿色生态牧场：72公顷的园区内，合理设置放牧区、滚草区、森林沐浴场、餐厅区、露营烤肉区、产品贩卖区等功能分区，既能为游客们提供休憩、娱乐、研学场所，又能生产出奶香浓郁的、优质的奶制品。

2.从产业方面：强化质量，整合资源

一个好的绿色休闲农业项目，除了在“农”字上做文章，更要突出“绿”字，这就需要在产业方向，挖掘乡土资源，提升文化内涵，强化优势特色，整合各方资源。例如，日本宇治茶产业，不仅与茶道文化、当地历史文化相融合，创造出健康美食（抹茶食品）和个性活动（宇治茶祭），还与生态环境、现代技术相结合，形成生态景观（茶园/花卉景观）、集贸商街（茶展销会）、特色民宿（日式民宿）等，不仅让宇治茶品牌打响了日本，更走向了世界。

3.从生态方面：适度开发，突出优势

休闲农业与田园资源相互依托，绿色休闲农业更需要在尊重并强化乡村资源的前提下，形成特色优势。但其开发过程，一定注意协调资源保护与开发的关系，防止项目过渡开发，破坏当地自然生态，影响周围居民正常生活。

另外，在绿色休闲农业项目完成以后，还可以从环保角度，完善垃圾分类处理等问题，减少休闲农业项目在运营过程中对环境造成新的污染。

注：绿色休闲农业项目打造过程中，涉及面较广，各个环节之间联系比较紧密，投资回报周期长，因此，一定要根据实际情况做好成本可控分析。