这道民间失传的“水炒鸡蛋”，不用一滴油，鲜香滑嫩，太香了

鸡蛋别再用油炒了，教你民间经典做法，只需一碗水，滑嫩又味鲜

鸡蛋是餐桌上必不可少的食材，而鸡蛋大多数的时候都是煮着吃，凉拌着吃，或是用油炒着吃，但是现在人们都喜欢吃少油的食物，今天就给大家分享一个不需要加一滴油，只需一碗水就可以做出来的美味菜肴，主要使用的食材就是最常见的鸡蛋和葱花了，接下来和小编一起试试吧

水炒鸡蛋

【食材】鸡蛋，葱花，胡椒粉，盐

【步骤】1.先把鸡蛋放到盆中清洗一下表皮，葱清洗干净

2. 把洗好的鸡蛋打在碗中，然后搅散，搅拌均匀，加点胡椒粉和盐，调好味儿，搅拌均匀后准备一个同样大小的碗，然后倒和鸡蛋一样多的水，水和鸡蛋的比例是一比一

3. 先把水倒在锅中，把蛋液直接倒进去

4. 撒点葱花，然后先不要着急翻动，待看到锅边的鸡蛋已经定型再轻轻的往前推

5. 只要定型了就要不停的翻动（建议大家使用不粘锅），这样鸡蛋和清水的比例就是刚刚好的，所以就不会糊锅

6. 一直炒到鸡蛋都成块状，汤汁都均匀的裹在鸡蛋上的时候就可以了

7. 出锅装盘

这样一道美味的菜肴就做好了，真的是鲜嫩又有嚼头味道也是特别鲜美，这样炒出来的鸡蛋是特别的软嫩的，而且入口即化，软嫩清香，而且以鸡蛋为主要的食材，制作方便简单又快速，主要的烹饪手法以煎炒为主，大家喜欢就收藏起来有时间做着吃吧

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