桑葚干泡酒怎么泡 有哪些方法 桑葚干泡酒配方大全

桑葚味甜多汁，是大家喜欢的水果之一，但新鲜的桑葚采摘之后很容易变质、压坏，不易运输及存放，那怎么办呢？现在市面上有很多人将桑葚晒成桑葚干，一来容易储存，二来桑葚干的营养成分和营养价值也很高，桑葚干是长期存放和食用的理想方式。那么桑葚干有哪些食用方法呢？有哪些功效及作用呢？下面我们一起来看下吧！

桑葚干泡酒的功效及作用

桑葚干泡酒适合什么人群？

电脑办公人群、熬夜人群：长时间使用电子产品，屏幕辐射大，桑葚干以“黑”养“黑”，滋补养生，轻食更健康。

养生人群：桑葚酒中含有人体所需要的微量元素，对于人类的心脏和免疫功能有一定的保护作用。另外桑葚还是一种含有的乌发素的水果，对于头发很好，常吃可以帮助乌黑头发。

脾胃弱人群：桑葚内含丰富营养物质，补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，具有健脾胃，增强肠蠕动等功效，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收。

女性：桑葚干有补血清血功效，能促进造血细胞生长，对于女性需要长期补血养颜的群体，日常可以适当喝点桑葚干泡酒，另外桑葚干富含维生素C等抗氧化成分，还有美容养颜的功效。

减肥人群：日常适量饮用桑葚干泡酒，可达到去水肿，促进通便的功效。

除此之外，桑葚干还有补脑益智、补肝护肾等功效及作用。

桑葚干泡酒配方

【配方】黑桑葚干600克、黄冰糖200克，谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制法】将桑葚干用清水冲洗几遍，将表面的污垢和杂质清洗干净，放到阴凉通风处晾干，和黄冰糖一同置入谷养康无添加泡酒专用酒中，密封保存，阴凉处存放，期间摇晃多次，浸泡1个月后过滤去渣即可饮用。

【附记】如果怕市面上买的药材直接浸泡有杂质不利健康，清洗又太麻烦，建议选用高品质的千龄山无添加药材，密封保存，没有杂质，不用清洗可以直接用来制作泡酒，制作出来的药酒效果也会更好，有需要的朋友可以尝试一下。

【功效】补血、健身、明目、生津止渴。

【用法】每日2次，每次20-30毫升。

【配方】千龄山无添加黑桑葚干400g、黄冰糖100g，42度谷养康无添加泡果酒专用酒2瓶（1000毫升），无铅玻璃泡酒罐1个。

【制法】将千龄山无添加桑葚干、黄冰糖放进泡酒瓶中，倒入2瓶42度谷养康无添加泡果酒专用酒，密封保存，浸泡1个月左右即可饮用，偷偷告诉你，药材使用千龄山无添加的药材效果更好哦~

【功效】增强体质，营养心脏、补肝益肾。

【用法】每日2次，每次20-30毫升。

注：以上泡酒配方仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。服用治疗性药酒请遵循医嘱，适量饮用。

桑葚干泡酒注意事项（必看）

一、桑葚干泡酒用什么样的酒好？

据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏桑葚干营养和口感。所以桑葚干泡酒一定要选用无添加粮食酒最好，我用的是谷养康无添加的粮食酒。

二、桑葚干泡酒不宜选择塑料桶

PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，桑葚干泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、桑葚干泡果酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？

桑葚干泡酒建议选用42度白酒，不破坏桑葚干果酒香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。

桑葚干泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合。

四、桑葚干泡酒用什么容器比较好？

桑葚干泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况，当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的，更安全健康，这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因，用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。

五、桑葚干酒用什么糖好？

桑葚干泡酒建议用黄冰糖，黄冰糖更天然原始，可以使桑葚干酒口感更好.黄冰糖选择也要注意，市面不少黄冰糖都加了色素、防腐剂，会影响口感和营养，我用的是千龄山无添加黄冰糖。

只有酒、容器、冰糖都用高品质的，泡出来的桑葚干酒才更好喝更有营养，如果其中某一个品质不好，会影响整体的口感，甚至会影响健康。

桑葚干常见问题

怎么挑选桑葚干？

1、摸。如果用手摸一下桑葚干，就出现染色现象，说明这样的桑葚干可能有被染色，一般情况下将桑葚干捏碎才会出现掉色现象。

2、看。应该选择一些颗粒饱满、个头坚挺的桑葚干，如果看到一些外表颜色很深，内部颜色较浅，且相对较干瘪，吃起来还有点涩口的桑葚干不建议购买，有催熟和颜色的嫌疑。

3、闻。新鲜健康的桑葚干，会有一股干燥的果香味，如果你闻到很刺鼻的其他味道，最好慎重购买。

桑葚干泡酒的注意事项

1、脾胃虚寒作泄者、孕妇、经期女性、糖尿病人群不宜食用桑葚干。

2、没有成熟、太青涩的桑葚不易食用，内含溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

3、桑葚干不易与寒性食物、富含蛋白质的食物同食，服用治疗性药酒请遵循医嘱，适量饮用。

桑葚干除了泡酒还可以怎么食用？

泡水。取适量桑葚干放入杯子中，加入适量的沸水泡制，5分钟后待颜色和味道泡出来即可饮用。

煮粥。将桑葚干、大米、红枣、桂圆等食材洗净，一起放入锅中加清水煮制，煮开以后用中小火慢慢的熬制半小时左右即可食用。

除此之外，桑葚干还可以制作桑葚蛋挞、桑葚糖水、桑葚汤等。

提问：你还知道哪些桑葚干食用方法呢？

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