端午又闻苇叶香

鲁北传统文化原创作品

第248期

端午又闻苇叶香

文/王弘

商场里，各商家的粽子促销活动如火如荼，提醒着你，端午节就要到了。

随着社会的发展，科技的进步，人们的生活水平在不断提高。经济繁荣，物资丰富，打破了地域、季节的界限，各类食品应有尽有。就说粽子吧，不知何时起，一年四季，街头市场多了推车叫卖声，早已成为便民早点。再后来，各大商场，多种品牌、各种口味，足不出户就能品尝到广式的鲜咸、苏式的甜糯、北方的清甜等等不同风味。然而，林林总总汇集天南海北、花样众多的粽子，我却品尝不到记忆中的那种香甜——苇叶粽子。

沾了二姐的光，二姐的生日是端午节那天，老家叫五月端午。通常我们过生日，母亲会给做一碗带荷包蛋的面条。二姐的生日，就包粽子。总觉得二姐的生日比我们的隆重，所以很早就记住了这个特殊的日子。

那时的博兴县城西南的麻大湖水源丰沛，水塘、湿地众多，生长着茂密的芦苇、蒲草等水生植物。一块块不大，但水流淙淙，蒲草肥美，芦苇茂盛。微风吹过，飒飒作响。

苇稍上跳跃着各色小鸟，长短有序的叫声此起彼伏，像在演奏一曲初夏交响乐。

有一种鸟非常小，褐色的羽毛不起眼，声音尖脆短促，不知疲倦。它有个很象形的名字，叫苇喳喳儿，是苇地里特有的物种。

我最喜欢的是那种羽毛艳丽的小鸟，翠绿的翅膀，脖子上一圈靛青色，头上的羽毛翠绿，但眼睛一圈鲜红。头顶上还支棱着几根橘黄色的羽灵，尾羽是一条紫一条绛红色混杂着。它们在苇尖上欢快地跳来跳去，展示着美丽的身姿。这明丽的颜色，似乎任何调色盘都调和不出来。我一直很惊奇，大自然怎会赐予这么美的精灵。

端午节的前一天，我爱跟着母亲到城南的水塘边打苇叶。

往往水深的地方，苇子生长茂盛，杆粗棵壮，但我们下不去水。母亲便站在土埂上，尽量伸长手臂够里面粗壮的苇子，打下宽长的苇叶。我在旁边接着，捋顺了放到篮子里。

母亲中等身材，手臂也不算长，常常会失衡一脚踩进泥水里，弄脏了鞋面，打湿了裤管。而我听着啁啾的鸟鸣，看着受了惊吓的鸟儿腾空飞起，却兴奋地追着跑来跑去。

等苇叶打的差不多了，母亲叫我回去，这时才发现她的手臂被苇叶拉的一道道红痕。我心疼地问母亲疼不疼，娘总说不疼。直到有一天我也亲自被苇叶拉了，那火辣辣的滋味，才让我感受到了母亲当时的感觉，我才懂得了那时的粽子里包裹着的浓浓爱意。

包粽子是个技术活，糯米、红枣、花生洗净泡好待用。

苇叶修剪洗净后用开水烫一下，增加韧性。大的苇叶两片，小的三四片，从大头开始转一下，做成锥形的小杯。先在角上放一颗红枣或者花生米堵住，再放糯米，上面两个角同样放红枣和花生。然后用苇叶盖过来，顺着力道转到最佳的位置，最后用线绳扎好，码到锅里。

粽子都包好了，上火蒸煮，不久就冒出苇叶、糯米、红枣、花生混合的香气，香味越来越浓。我不敢跑远疯玩，只要闻到，就会第一时间跑回家，争抢那第一份美味。

包粽子说起来简单，包好却不容易。

泡好的糯米滑滑的，也很松散。米放少了，瘪瘪的，既不好看，煮熟了吃着也不过瘾。米放多了，就撑得米粒挤出来，煮的时候漏到汤里，既浪费又没滋味。只有肚子鼓得溜圆，苇叶严丝合缝，是个立体的三角，才算最标准。

通常我是包不好的，而且也没耐心。包不了两个，三分钟的热度褪去，就跑去玩了，直到闻到煮熟的香味才回来。等不到热气散尽，迫不及待地从还烫手的水里捞起一个，两手颠倒着，边吹气，边解馋。三两口粽子进肚了，还没品尝出啥滋味儿。

包粽子的辛苦，那时我体会不到。母亲常常忙活一上午，看到粽子码在锅里满满的，但煮出来，不大会儿就光了。

家里孩子多，分过一遍来，再给同院里的小伙伴分几个，就剩不下了。母亲边数落我们苇叶上的米粒没吃干净，边自己捡起苇叶抠下米粒来吃掉。当时，我还嫌弃她的小气和唠叨，却没在意她自己忙活半天竟舍不得尝一个。

那时候，口粮都按定量，大米和玉米面是粗粮。我一直嫌母亲小气，熬的大米稀饭总是水多米少。母亲盛稀饭时，慢慢下勺，把米多的给我们，她自己只喝清汤。直到有一天，我们去老师家里玩。渴了，老师让我们喝中午剩下的稀饭，这时我才发现老师家也和我家一样。米粒在锅底薄薄的一层，我们却争抢着吃的很香。

那时的物资非常匮乏，白面馒头都是奢侈的梦想。我非常感恩母亲，在那样的时代，用不丰厚的物质基础，为我们的童年留下美好的念想。元宵节教我们包元宵，端午节教我们包粽子。蒸馒头时，两粒绿豆，一把剪刀，一只栩栩如生的小刺猬就出现在眼前。还有小兔子、小胖猪、粘上红枣的花卷等等。但平时，她和父亲只吃粗粮。吃饭时她总是最后一个坐下，等别人吃饱了，就把剩下的残羹剩饭都划拉到自己碗里，打扫战场。这样的日子日复一日，我们也没觉得有什么不妥，心安理得地享受着父母的无私奉献，却时不时地埋怨他们做的还不够好。

在母亲的唠叨和我们的顶撞中，我们长大了，逃也似地离开家。终于能够在广阔的天地自由飞翔了，而狂风暴雨也会折断理想的翅膀。还是母亲温暖的怀抱，父亲坚强的臂膀给予了我关怀和依靠。疗好伤，带着父母的谆谆教导继续上路，风雨兼程，披荆斩棘。父母的教诲使我懂得了脚踏实地，一步一个脚印走出的人生最美好。

现在想想，我是多么的不懂事。直到多年以后，自己的孩子大了，想起来也给她包次粽子吃。才知道，当年母亲酷日当头打苇叶、汗流浃背包粽子，是多么不容易。

我从超市买的那种干叶子，应该是南方的竹叶吧，泡软了才能用。我站在厨房忙活了两个多小时，包了不到三十个粽子。等煮熟后，累的近似虚脱，没有一点想要品尝的欲望。而且干竹叶也没有新鲜苇叶的清香，从那以后，我再也没有包过粽子。因为无论如何也找不到当年的那种感觉了，更品尝不出一丝丝家乡的味道。那种醇香，那种满足，封存在了记忆深处。只有在某个不经意的时刻，悄悄拿出来犒赏自己贫瘠的灵魂和祭奠岁月流失的经年时光。

如今，城镇化建设如火如荼，以前的苇塘很多都变成了宽阔笔直的大道，道路两旁高楼幢幢。夏日的骄阳炽烤着柏油路面，蒸腾的热浪似乎把人掀翻，就像行走在烧烤鱿鱼的铁板上。毒辣辣的太阳肆无忌惮地照射在头顶，白花花地直刺人眼，令人无处躲藏。

站在昔日苇塘的原址，已没有一点原来的模样。远方飞来的苇喳喳，早已没有了栖身之地，它们会怎样得伤心断肠。我怀着侥幸，四处张望，想寻找记忆中的那片绿色，为烦躁的心输送点滴清凉。

然而，还是失望，失望……

作者：王弘，山东省博兴县人，公务员。业余爱好摄影、旅行。自小喜欢文学，随笔记录身边的点滴，多篇文章获奖并在省、市书报刊登。

版权说明本文为句点论策原创作品。柳桂兵先生专程赴麻大湖采摘苇叶、包粽子，为本文提供精美图片，在此表示感谢。

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