糖尿病人看懂这个表，轻松控血糖，值得收藏！ / 开普饭

俗话说，病从口入，吃得不对，就会导致一系列代谢问题，如肥胖、糖尿病、高血脂、高血压、痛风，甚至诱发癌症。尤其是糖友，一旦吃了不该吃的，血糖一下子就飙得很高，吃药打针也很难降下来，因此，我们必须认真对待每一口吃进去的食物，为自己的健康把好第一道关！

如何挑选营养不升糖的食物？

在我们接触到的食物里，除了自己家里做的，还有很多加工包装好的食品，如牛奶、酸奶、麦片、坚果、牛肉干、小零食等等，这些食品里牌子众多，价格不一，如何判断哪一款才是真材实料，对身体无害，性价比高呢？

今天，小徐教大家——只需要学会看这个表，你就可以轻松判断市面上每一款食品该不该吃，值不值得买。毫不夸张地说，看懂这篇文章，不仅自己终身受益，还能守护全家人的健康。这个表，就是食品【配料表】。

控糖饮食第1课 · 看配料表

国家法律规定，每种包装食品都要在外包装上写明该食品所有的配料，也就是说，通过看配料表，你能一清二楚地知道你吃进去的这个食品里面一共加了什么东西。配料表，就相当于食品的说明书。

配料表的标示原则

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，也就是说，哪种食品标在最前面，这种食品的含量就最多，排序越往后，含量越少。

对比“酸奶”配料表

从上面这款酸奶的配料表能看到，里面添加最多的是生牛乳，其次是三种益生菌，没有别的了，比较纯净，是一款不错的酸奶。

再看上面这款，这其实不是酸奶，是乳品饮料，它的配料表很长，排第一的，含量最多的，是水，排第二的是果葡糖浆，这是一种由果糖和葡萄糖混合而成的甜味剂，升糖指数很高；排第三的才是奶粉，排第四是白砂糖，后面还有浓缩苹果汁，最后一长串是添加剂。这种“酸乳”，糖友喝了血糖能不飙吗？就算是健康人喝了对身体会有多大的好处吗？

来看看奶粉

上面这款号称低GI（低升糖指数），专门为糖尿人群定制的奶粉，看到很心动吧？记住，不要管商家怎么宣传，先看配料表。

从配料表中看到，排第三的是麦芽糊精，这是一种廉价低端淀粉，只含碳水化合物，没有营养价值可言。有的商家会钻空子，添加大量的麦芽糊精冒充奶粉以次充好节省成本，要知道麦芽糊精的升糖指数（GI）接近100，跟直接吃葡萄糖差不多，你觉得它能算低升糖，专为糖友定制的产品吗？

上面这款奶粉，除了直接添加白砂糖，还加了玉米糖浆，玉米糖浆是从玉米淀粉提炼而成的糖浆，都叫糖浆了，能不升糖吗？它的升糖能力和白砂糖不相上下，两种糖加起来，一大杯喝下去，长期以往，血糖还能平稳吗？人能不发胖吗？

上面这款食品更恶劣，加进去都是乱七八糟的东西：糖、香精、淀粉、数不完的添加剂，这种只能称为“粉”，根本不配称为“奶粉”，看它的配料表，你能找到奶粉在哪里吗？

哪种奶适合糖友？

牛奶是很好的营养，糖友们最好每天喝200-250ml，选哪种呢？我们建议选液体奶，也就是常见的盒装/袋装奶、鲜奶。其实，不管是牛奶粉、羊奶粉、驼奶粉，还是什么中老年专用，糖人专用奶粉等等，它们的营养价值都差不多，但是，奶粉的加工程序比液体奶多很多，而且往往价钱贵好几倍，添加剂也很多，加糖、勾兑淀粉的几率更大。

液体奶常见配料表