美食推荐：鱼香鸡蛋，牛肉炒蒜苔，酿馅尖椒的做法

牛肉炒蒜苔

材料： 牛肉、蒜苔、沙茶酱、红辣椒；

做法

1.牛肉切片加生粉、沙茶酱、盐腌制；

2.油热，下蒜末和辣椒；

3.倒入牛肉爆炒；

4.到七分熟，下蒜苔，加盐和鸡粉；

5.炒熟即可；

酿馅尖椒

材料：猪肉馅200克尖椒8-10个；鸡蛋1个；调料食盐适量酱油2汤匙料酒1茶匙蚝油2汤匙水淀粉适量花椒粉1茶匙糖2汤匙食油少许；

做法

1.将肉馅放入大碗中，放入调料1（鸡蛋一个、酱油1小勺、盐适量、花椒粉（十三香或五香粉都可以）一点点、淀粉10克）中除淀粉外的所有调料，顺着一个方向搅拌均匀；

2.然后放入干淀粉搅拌均匀；

3.将尖椒用剪刀剪掉辣椒把，从中间切成两段，去掉里面的籽，如果辣椒小不用切开，直接捏着辣椒把，往里面按一下，再拽一下就可以去掉辣椒的蒂部和里面的籽瓤；

4.将做好的肉馅用筷子塞到辣椒中；5.全部做好后都放入一个深盘子中；

6.放入蒸锅，将酱油1大勺、蚝油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中搅匀，淋在盘里的尖椒上，开锅后中火蒸10分钟；

7.将蒸好的尖椒取出整齐的摆入一个干净的盘子中，盘中蒸出来的的汤汁倒入炒锅中(喜欢吃更辣的可以再放几段红的干辣椒)，倒入水淀粉煮开，稍微浓稠即关火，淋上一点食用油搅匀，汤汁可以稍微多一点，拌米饭很好吃；

8.将煮好的汤汁倒在蒸好的尖椒上即可；

鱼香鸡蛋

材料：鸡蛋3个、木耳适量、青椒少许、红椒少许、葱少许、蒜少许、糖少许、醋少许、酱油少许、料酒少许、淀粉少许；

做法

1.鸡蛋打散，稍微放点盐，搅匀，起油锅，小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼

2.盛出，切成块备用；木耳泡发去根蒂，撕成小块；青红椒洗净切碎备用；

3.葱蒜切碎备用；糖，醋，酱油，料酒，淀粉，再加少许水调和，兑成汁；

4.再起油锅，放豆豉，葱姜蒜末炒香；放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀；

5.后倒入兑好的汁，搅拌，烧开；放入蛋饼，炒匀，出锅，撒点葱花即可；