绿油油又美味：豆沙艾草青团
“不时不食”。绿油油，亮丽的青团的做起来。第一次做，得到了孩子的好评。
一场大雨过后河边的艾草冒出了新芽，我摘了一把回来。其实我是看到朋友都在晒青团，我赶紧去看看，二话不说，赶紧摘了才放心。去年从朋友家拔了一棵艾草回家，我说来年就可以摘艾草做青团了。
第二天，想做了，发现没有豆沙哈。于是再泡上红豆，上午炒了豆沙，下午做青团，也刚好昨女儿问：“你可否吃过青团？见过艾草？”'冰箱里有妈妈才摘回来的艾草，你可以去看看哦。’妈妈像你这么大，早就认识艾草了，看来你是亲近大自然的机会是少之又少啊。
关于青团，问过几次妈妈，也早就在美食网看亲们晒过菜谱，也曾几次想买艾草粉来做，但心里还是想念那嫩绿的艾草，那才是大自然的美味。今天又打电话跟妈妈说，我在做艾草团，她说，前几天做了，已经吃过了，要摘嫩嫩的艾草，锅里煮烂了，剁碎加入糯米粉团中一起揉匀就行啦。也参照了一下网友们的菜谱，于是动手做起来，还送有给朋友，说很好吃。孩子也说很好吃，这就是下厨房的动力。想做就动手，别等……
食材：糯米粉400克，玉米淀粉30克，艾草75克
辅料：小苏打1克，猪油5克，开水240克。油豆沙：400克。
做法与步骤图：
1、提前炒好的豆沙。红豆煮熟，料理机搅一下，加猪油，白砂糖炒至偏干即可。做青团，每个约22克搓圆待用。没有料理机可以在锅中直接炒制，只是没有那么细腻。
2、备好的糯米粉，玉米淀粉。喜欢有嚼劲可以加适量占米粉代替糯米粉。
3、艾草用盐水清洗干净。
4、锅中烧开水，加入少许小苏打。可以去苦味，颜色也好看。
5、加入艾草焯水。捞出来可以再用清水泡一泡。有的亲焯水还泡了一夜，这样也可以去除艾草的苦味。而我直接冷水冲了就挤干待用了。
6、艾草挤水后，加入破壁机，加开水至250ML处。果蔬档搅拌。
7、然后直接倒入糯米粉中，趁热，用筷子搅拌。再放入5克猪油。
8、然后用手搓成团。用保鲜膜盖上防风干。
9、取面团子，约42克，压扁后豆沙。收口搓圆。
10、做好的青团放蒸屉上。用粽叶子或是油纸剪小片垫上防粘。
11、水开上锅，大火蒸20分钟即可。
12、凉后用保鲜膜包起来。油亮亮的，女儿说凉的好吃。
小贴士：
1、加入小苏打可以给艾草去苦味。没有就焯水滴点素油，焯水后再泡一夜。
2、没有料理机可以直接剁碎加入米粉中哦。但是要煮至烂透。
3、馅料随意。有豆沙，也有肉菜的。这是我第一次，有不到之处请多指教。