这种食材低热量，不含脂肪，这样蒸一蒸，简单快捷，味美家常菜

这种食材低热量，不含脂肪，这样蒸一蒸，简单快捷，味美家常菜。有一位美食家说，“买菜，是一种艺术，和烹饪是呼应的，好厨子不规定今晚要炒些什么，看当天有什么新鲜和新奇的材料，就弄什么菜。”今天，小编回到婆婆家，邻居送了几个新鲜的冬瓜，于是就带了一个回来，中午就用这食材制作了午餐菜肴，味美下饭，孩子连说味美下饭，不腻人，突然感觉到，自己原来也是个好厨子妈妈，一起来看看吧。

冬瓜，低热量，不含脂肪，味道感觉有些偏淡，但是经过烧制作出来的菜肴，无论焖、烧、做汤，蒸制，却又如此鲜美，特别是今天的这个做法，就这样加以肉末蒸一蒸，简单快捷，味美的家常菜，一直深受大家欢迎。冬瓜可清热去火，利水消肿，冬瓜中含有葫芦巴碱帮助新陈代谢，从而将体内多余脂肪消耗掉，然而，这种食材也是备受减肥人士的喜爱，多吃也不用担心发胖。

冬瓜是孩子喜欢的一种蔬菜，常常用排骨炖汤、或是与猪肉烧制，或是虾皮冬瓜汤，孩子也吃得津津有味，而这一次换了个做法，对婆婆说，冰箱里还有一块猪肉，刚好用来制作一道肉末蒸冬瓜，孩子应当会喜欢。炒制后的肉末，鲜香味美，直接辅于冬瓜之上，放在电蒸箱上，蒸一蒸上桌，吃到最后，连汁也不剩下，是一道快手下饭菜，也适合上班族妈妈们，如果你也喜欢就试一试吧，详细做法呈上，欢迎指点。

肉末蒸冬瓜

准备食材与配料：冬瓜1块、猪肉末适量、红辣适量、青辣椒适量、姜适量、香葱适量、生抽1汤匙、老抽少许、黄酒少许、精盐少许、食用油适量。厨具：臻米电蒸箱。

第1步：将冬瓜去皮切为厚片，不需要切得太薄或太厚，装于深碗中。

第2步：准备好猪肉末，剁好之后，加入姜末、葱末，黄酒、生抽、老抽、精盐、拌匀腌一会。

第3步：热锅入油，加入猪肉末炒一炒，炒至变色后装出。

第4步：炒过的猪肉末铺于碗中冬瓜之上，放于电蒸箱的蒸格上。

第5步：给电蒸箱的水箱注入纯净水，这款电蒸箱可加入纯净水，10秒钟后出来纯净的蒸汽，蒸出来的菜肴更健康，放心。蒸汽料理机10秒出蒸汽了，蒸菜更快捷。

第6步：除了蒸制肉末冬瓜，上层还可以再多蒸一个菜，小编放入肉末冬瓜后，又放入了茄子同蒸。蒸制15分钟后，即可得两道菜肴。

第7步：蒸制好的肉末蒸冬瓜，放上适量的红椒丁、青椒丁，这样既美观，味道也赞。色香味俱全的家常菜下饭菜，你心动了吗？喜欢就一起动手吧。

小贴士：1、切好的冬瓜可以用深一些的碟子，蒸制时会有汤汁出来，冬瓜水分含量高，汤汁也可以拌饭，味道好。2、最后可以撒上葱花或辣椒丁，点缀菜肴。3、喜欢吃辣的可以加一勺郫县豆瓣酱在肉末中。